Ricottina sfiziosa per "Al km 0"

 

23 settembre 2021
 
Eccoci ad un altro appuntamento con Al km 0, dedicato ai contrasti dolce/salato. 
 
 
 

 
Ho assaggiato la ricotta così preparata a Matera, dove la ricotta era una vera squisitezza. La mia, per quanto misto pecora, non era così saporita, tuttavia ai miei invitati è piaciuta moltissimo. Ve la raccomando, è un tripudio di sapori!
 
 

RICOTTINA SFIZIOSA

 
200 g di ricotta misto pecora
50 ml di panna fresca
70 g di cioccolato fondente
1 manciata di nocciole tostate
1 cucchiaio di marmellata di arance amare
sale
 
Fate fondere il cioccolato a bagnomaria o nel MO e fatelo intiepidire. In una terrina mescolate la ricotta con la panna e lavorate il composto per renderlo liscio e cremoso. Potete aggiungere un pizzico di sale a piacere. Disponete il composto in una tazza o una ciotola, rivestita con pellicola, e fate rinfrescare in frigo. Al momento di servire, sformate il composto sul piatto di portata e decorate con la marmellata, il cioccolato fuso e le nocciole tritate grossolanamente.
 
 

 Ci rivediamo fra 15 giorni, a presto!

10 commenti:

  1. Io adoro la ricotta vaccina, di pecora, di bufala mista … sia nel dolce che nel salato ci credo che i tuoi ospiti hanno gradito io, senz’altro, mi sarei leccata i baffi 😍

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  2. Si, lo ammetto: ho un debole per la ricotta!
    Dolce,salata, metà e metà...comunque sia, se c'è la ricotta di mezzo, è già un successo per me!
    E questa di ricetta mi stuzzica davevro molto!
    Proverò sicuramente!

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  3. Delizia sicuramente, grazie bellissima ricetta

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  4. Tu mi tenti.. tu mi tenti troppo! Guarda qua che meraviglia!!!

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  5. Wuauuuu adoro i dolci fatti con la ricotta... e una ricotta cosi è ancora più golosa! A presto LA

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  6. Semplicemente delizioso! Un desser gustosissimo! Buon fine settimana!

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  7. Adoro la ricotta sia nel dolce che nel salato.
    Questa ricottina così deliziosa mi sa che te la copierò alla prima occasione ^_^
    Bravissima!

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  8. Mamma che bontà, semplice e molto golosa.

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  9. La ricotta è uno dei formaggi che mi manca di più da quando ho scoperto di essere intollerante al lattosio! Il tuo dessert me lo sognerò stanotte...

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  10. Quanto mi piace la ricotta, un dolcetto da rifare, grazie!!!

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