Biscottini cioccolato e ricotta e festeggiamenti

18 gennaio 2014

Ciao amici, ieri sera ero a cena dal cuginone per festeggiare i nostri compleanni. E siccome in questi giorni cade anche il compleanno della nostra amica Ada, c'erano  lei e Domenico, suo marito. Triplo festeggiamento quindi :)

Andrea si è messo ai fornelli e ci ha preparato una cena ligure: cavatelli con sugo di polpo e moscardini e stoccafisso accomodato alla genovese. 





Poi c'erano una deliziosa crostata con pesche sciroppate, amaretti e cioccolato preparata da Ada e le chiacchiere preparate da Manu, ma fra brindisi e auguri non le ho fotografate :(

Qui continua a piovere e avrete sentito che sta facendo disastri, ma io non sono triste, anzi sono di buon umore e sorrido, sto accarezzando un sogno e penso che si realizzerà. Ve ne parlerò, appena ne avrò la certezza.

Vi regalo una ricetta, come un piccolo festeggiamento: deliziosi biscottini che avevo preparato per l'Epifania. Buona domenica amici, a domani.




PICCOLI COOKIES CIOCCOLATO E RICOTTA

120 g di farina 00
60 g di zucchero
40 g di burro
40 g di ricotta
30 g di maizena
30 g di gocce di cioccolato
20 g di cacao amaro
1 cucchiaino di peperoncino
1 pizzico di sale
1 tuorlo
latte q.b.

Mescolate in una ciotola la farina, la maizena, il cacao e lo zucchero. Unite poi il burro fuso e la ricotta, il tuorlo, il peperoncino, il sale, le gocce di cioccolato e il latte necessario ad avere un impasto sodo. Staccate delle palline, schiacciatele leggermente e disponetele sulla placca ricoperta di carta forno. Cuocete a 180° per 14-15 minuti.






21 commenti:

  1. Che bello questo triplo festeggiamento , deve essere stata una piacevolissima serata !
    Io invece se potessi farei un triplo assaggio dei tuoi biscotti , sono troppo invitanti !!!!
    Ciao Carla e speriamo bene per i tuoi progetti!
    Bacioni e buon we

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  2. Vedo che vi siete trattati bene, ancora auguri, tripli stavolta......sai, questi biscotti sono davvero intriganti con l'aggiunta del peperoncino, da provare...un bacio grande e spero che l'emergenza nella tua regione possa rientrare al più presto, ti auguro
    buona domenica!!!

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  3. i festeggiamenti mettono buon umore!! Per quanto riguarda il sogno ti auguro il meglio! Sono felice che si realizzi tutti noi ne abbiamo uno e ci speriamo tanto ed io sarei veramente felice se sarai tu a riuscirci!! incrocio le dita!! un abbraccio

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  4. prendo una pepita... proprio ottima a quest'ora... allora ci lanciamo anche nel gluten free? un bacione e buona domenica!

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  5. Ciao Carla!!!quante cose super buone!!!!!!!questi biscottini troppo buoni e poi che la presentazione!allora tutto ok? ti sei divertita? qui oggi piove e li il tempo va meglio? ho visto il telegiornale..speriamo il tempo migliori.
    ti auguro una buona domenica e ti abbraccio simona..tvb simona)

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  6. e' si i festeggiamenti fanno brutti scherzi! io ne so qualcosa che nn fotogafo mai niente e poi mi mangio le mani!
    sono proprio criosa di sapere che coa ti frulla per la testa! intanto mi gurdo questi biscottini molto particolari e ti mando un bacione!!

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  7. Certo che festeggio con te ^_^ Sono felice della tua piacevole serata e questi biscottini a contorno fanno il resto! Buonissimi!
    Buona domenica cara <3
    la zia Consu

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  8. Intanto auguri a tutti e mi rubo un biscottino...virtualmente però....che sono a dieta!

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  9. Ma allora tanti auguri a te ed ai tuoi amici! Che bellissima cena vi siete regalati...
    I tuoi biscottini invece sono perfetti per una colazione leggera ma con un tocco di golosità!
    Bacioni e buona domenica

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  10. un garn bel pasto i piccoli biscotti cioccolato e ricotta sono coma la ciliegina sulla torta

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  11. Auguri a tutti! che bello festeggiare insieme. E che buoni biscotti!
    amelie

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  12. Mi è sfuggito il tuo compleanno? E allora tanti auguri tesoro, con tutto il cuore anche per il tuo progetto che aspetto di sapere cosa è... I biscotti intanto me li sgranocchio in tuo onore. Un abbraccio!!!!

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  13. Ma che bello!!!! un triplo compleanno!!!!! .... e ....avete triplicato la golosità!!!! lo stoccafisso accomodato è uno spettacolo complimenti a tuo cugino!!!! Sfiziosisimi i biscottini piccantini, bellissima la presentazione, non resta che prepararli :-)
    Buona domenica.

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  14. ma che cena sublime! i biscottini sono molto golosi!
    spero tanto che proceda tutto al meglio per questa novità!
    un abbraccio

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  15. ciao Carla, qui piove tanto e tuona..tira un vento fortissimo!che brutte giornate!
    oggi siamo stati a casa di mia sorella mio nipote ha festeggiato 13 anni....e tu tutto ok?
    ti auguro buona notte...bacioni simona:)

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    1. sono sempre io...qual'è il tuo sogno segreto? prego che si avveri il più presto possibile!tvb simona

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  16. Tati auguri a te e hai tuoi amici come regalo spero che tu torni a sorridere e quello che speri si realizzi !!!!
    I biscotti sono invitanti da provare al più presto !!!!
    Un abbraccio :-))

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  17. Ciao Carla :) Che bello il triplo festeggiamento! :D I tuoi cookies sono una delizia ma anche cavatelli e stoccafisso non scherzano... insomma, ho di nuovo fame :D Un abbraccio forte forte, buon inizio settimana e in bocca al lupo per il tuo sogno... tengo le dita incrociate per te <3 Tvb <3

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  18. Mmmm, questi sì sono compleanni. Auguroni amica.

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  19. E' bello festeggiare in compagnia degli amici! Un bel menù, complimenti al cuoco!
    Ti faccio un grande in bocca al lupo per tutto, Carla! Ti auguro tante tante cose belle!

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  20. Ciao Carla. Innanzi tutto auguri, anche se in ritardo, per il tuo compleanno. Adesso sono divorata dalla curiosità!! Ma ti auguro di cuore che si avveri tutto quello che desideri!! Ciao a presto.

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