Conserva di cipolline per i regali di IDEA MENU'

 
 
 
1 dicembre 2021
 
Buongiorno a tutti, oggi IDEA MENU' vi offre qualche spunto per i regali di Natale home made. Venite a curiosare.

 

 
Queste cipolline, che ho riprodotto da un suggerimento di Sale & Pepe, sono golosissime, una tira l'altra, adatte per l'aperitivo con gli amici ma anche come contorno! 
 
 
 

CIPOLLINE IN AGRODOLCE CON UVETTA E PINOLI (4 vasetti da 250ml)

1 kg di cipolline borettane

5 dl di aceto

6 cucchiai di zucchero

100 g di uvetta sultanina

100 g di pinoli

2 stecche di cannella

6 chiodi di garofano

olio EVO, sale grosso, pepe nero in grani

 

Private le cipolline della buccia, lavatele e incidetele a croce sul fondo per facilitarne la cottura; in un tegame antiaderente tostate i pinoli senza l’aggiunta di condimento. In una casseruola portate ad ebollizione l’aceto, unitevi lo zucchero, un cucchiaio raso di sale, 8 grani di pepe leggermente pestato, la cannella e i chiodi di garofano, chiusi in un sacchettino, e lasciate sobbollire per 10 minuti; quindi, aggiungete le cipolline, proseguite la cottura per 10 minuti poi unite l’uvetta e spegnete il fuoco. Scolate il tutto eliminando il sacchettino e allargate su un canovaccio per far asciugare; poi trasferite tutto in una ciotola, unite i pinoli, abbondante olio e mescolate. Dividete nei vasetti sterilizzati le cipolline con l’uvetta e i pinoli, e rabboccate con altro olio in modo da ricoprire il tutto. Fate sterilizzare per 20-25 minuti. 
 
 

  Torniamo fra 15 giorni per gli auguri!

8 commenti:

  1. What a ınteresting conserva. I haven't seen a can of onions ... thanks for your sharing:)

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  2. A vederle sono molto invitanti, grazie per la bella idea!!!
    Baci

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  3. interessanti,anche se non amo le cipolle in genere,qui vanno matti,da regalare sicuramente,unabbraccio

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  4. Ma che bontà queste cipolline, grazie dell'idea!!!!

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  5. Molto buone. Buona giornata

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  6. Una golosissima idea regalo...e non solo ^_^
    Complimenti Carla!

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