Conserva di cipolline per i regali di IDEA MENU'

 
 
 
1 dicembre 2021
 
Buongiorno a tutti, oggi IDEA MENU' vi offre qualche spunto per i regali di Natale home made. Venite a curiosare.

 

 
Queste cipolline, che ho riprodotto da un suggerimento di Sale & Pepe, sono golosissime, una tira l'altra, adatte per l'aperitivo con gli amici ma anche come contorno! 
 
 
 

CIPOLLINE IN AGRODOLCE CON UVETTA E PINOLI (4 vasetti da 250ml)

1 kg di cipolline borettane

5 dl di aceto

6 cucchiai di zucchero

100 g di uvetta sultanina

100 g di pinoli

2 stecche di cannella

6 chiodi di garofano

olio EVO, sale grosso, pepe nero in grani

 

Private le cipolline della buccia, lavatele e incidetele a croce sul fondo per facilitarne la cottura; in un tegame antiaderente tostate i pinoli senza l’aggiunta di condimento. In una casseruola portate ad ebollizione l’aceto, unitevi lo zucchero, un cucchiaio raso di sale, 8 grani di pepe leggermente pestato, la cannella e i chiodi di garofano, chiusi in un sacchettino, e lasciate sobbollire per 10 minuti; quindi, aggiungete le cipolline, proseguite la cottura per 10 minuti poi unite l’uvetta e spegnete il fuoco. Scolate il tutto eliminando il sacchettino e allargate su un canovaccio per far asciugare; poi trasferite tutto in una ciotola, unite i pinoli, abbondante olio e mescolate. Dividete nei vasetti sterilizzati le cipolline con l’uvetta e i pinoli, e rabboccate con altro olio in modo da ricoprire il tutto. Fate sterilizzare per 20-25 minuti. 
 
 

  Torniamo fra 15 giorni per gli auguri!

8 commenti:

  1. What a ınteresting conserva. I haven't seen a can of onions ... thanks for your sharing:)

    RispondiElimina
  2. A vederle sono molto invitanti, grazie per la bella idea!!!
    Baci

    RispondiElimina
  3. interessanti,anche se non amo le cipolle in genere,qui vanno matti,da regalare sicuramente,unabbraccio

    RispondiElimina
  4. Ma che bontà queste cipolline, grazie dell'idea!!!!

    RispondiElimina
  5. Una golosissima idea regalo...e non solo ^_^
    Complimenti Carla!

    RispondiElimina