Pollo con ceci e funghi per "Al km 0"



26 settembre 2019

E' arrivato l'autunno e Al km 0 oggi vi offre tutto il sapore di questa bellissima stagione, che apprezzo ogni anno sempre di più!

Lo scorso anno in Giappone, l'autunno era così...




Ma torniamo a noi e ai nostri piatti!
 
La colazione è da Monica: torta zucca e castagne
La merenda è da Sabrina: crema con farina di castagne 




La mia cena è molto gustosa con i funghi dei nostri boschi, raccolti lo scorso anno dagli amici che me ne hanno fatto dono. Questa ricetta era lì ad aspettarvi con tutta la sua bontà!




STRACCETTI DI POLLO CON CECI E FUNGHI  

500 g di petto di pollo a fettina
500 g di funghi misti
300 g di ceci in scatola al naturale
1 scalogno
2 rametti di maggiorana
50g di farina di ceci
olio, sale, pepe nero

Pulite i funghi, sciacquateli rapidamente, asciugateli quindi fateli a tocchetti. Sbucciate lo scalogno e tritatelo finemente, stufatelo in padella con olio e acqua, unite i funghi e cuocete a fiamma viva per 10 minuti, unite i ceci, la maggiorana, regolate il sale e spegnete. Battete le fettine di petto di pollo, tagliatele a striscioline, passatele nella farina di ceci e cuocetele in una padella antiaderente con poco olio e una presa di sale per 6-7 minuti girando a metà cottura. Trasferite nella padella con ceci e funghi, fate insaporire qualche minuto, pepate e servite.


A presto, un abbraccio a tutti!

8 commenti:

  1. Questo piatto mi piace.
    Buona giornata.

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  2. Adoro il pollo con i funghi, proverò ad aggiungere anche i ceci ^_^
    A presto!

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  3. Strabuono...questi piatti sono una vera coccola!!
    L'autunno ha colori meravigliosi...ma a volte mi rende malinconica quindi non ho ancora capito se mi piace o no!!!!
    Sai che funghi e ceci non li ho mai accoppiati??? Devo provare!!!

    Un abbraccio grandissimo
    Moni

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  4. Un piatto ricco e goloso, un abbinamento di sapori che mi piace moltissimo!!!
    Ottima proposta😋😋

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  5. Ma che strano che entrambe abbiamo preparato un piatto con qualche similitudine eh? 😁😁😁 cara la mia amica! Mi passi un assaggio? 😘

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  6. Ciao Carla. Sono sparita per un po' perché mi sono presa una "pausa tecnologica" e ho dato spazio ad altre cose che mi hanno tenuta lontano dalla tastiera. Comunque va tutto bene, sono sempre divisa fra famiglia e lavoro; ogni tanto mi prende la nostalgia del blog e allora cerco di postare qualche ricetta anche perché la cucina non si ferma. Un abbraccio, a presto

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  7. Un fantastico piatto autunnale che mi fa venire l'acquolina solo a guardarlo!!

    https://nettaredimiele.blogspot.com

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