LIGHT & TASTY: le zucchine e i fiori di zucca




6 giugno 2016

Ciao a tutti, come ogni lunedì torna LIGHT & TASTY, e sono tornata anche io dalle mie vacanze, anzi oggi sono al lavoro, esami... ma ho ancora negli occhi la bellezza delle isole Eolie, il calore delle persone, la presenza dei miei amici e poi l'eleganza della Costa Azzurra e la vicinanza della mia carissima Patti. Una di queste prossime sere vi racconterò tutto, intanto dedichiamoci alle zucchine e ai loro buonissimi fiori.




Le zucchine sono ricche di acqua, contengono fibre, anche se non moltissime, vitamina A e C, potassio e manganese. Sono poco caloriche e perciò ideali nelle diete per la loro digeribilità e leggerezza.

Ecco cosa vi suggeriamo. 


Carla: crema di zucchine 
 
 



La mia crema è adatta a queste sere ancora fresche e comunque è ottima anche appena tiepida!





CREMA DI ZUCCHINE     

500 g di zucchine
400 g di patate
2 cipolle
400 ml di brodo vegetale
olio, sale

Pulite e lavate le verdure e tagliatele a cubetti. Scaldate l’olio in un tegame e unite le verdure, fate rosolare per 5 minuti, quindi versate il brodo e continuate la cottura per 30 minuti. Regolate il sale e passate al mixer. Servite caldo o tiepido.





A presto, e buona settimana a tutti :)


26 commenti:

  1. Carla carissima, che piacere averti alla mia festa!!! Per partecipare devi esporre il banner con il link sul tuo blog.
    Ti aspetto!!!
    Marina

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    1. Grazie infinite Carla, sei sempre un tesoro :*

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  2. Bentornata!!! Certo che staccare la spina ogni tanto è rigenerante :)
    Come è rigenerante questa crema, adatta davvero a queste sere che di estivo hanno ben poco.
    Un bacio

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  3. Bellissime le Eolie e anche la Costa Azzurra, in vacanza poi si vede tutto con occhi diversi....
    Nonostante la stagione, che dovrebbe essere calda, io apprezzo sempre, specie la sera, un ritemprante piatto di minestra, ottima la tua crema di zucchine che non mancano mai nella mia dispensa!!!
    Baci

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  4. Buonissima e buona prosecuzione di settimana.

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  5. La crema di zucchine è tra le mie preferite :-) d'estate in montagna la preparo spesso :-) un bacione

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  6. Bentornata, questa crema di zucchine è buona salutare e anche poco calorica il che non guasta. Buona serata Fabiola

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  7. Evviva io amo le creme ti sei riposata?
    Un bentornata

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  8. Che delizia, quasi quasi me la preparo x cena :-) Bentornata Carla e felice settimana <3

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  9. adoro queste creme, in ogni stagione...calde, tiepide o fredde, sono l'ideale per soddisfare il gusto e la salute. Bravissima!!!

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  10. Che bella ricetta light e gustosa! complimente, la mangerei ora! La rifarò di certo!!

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  11. Bentornata Carla! Aspetto il tuo racconto e intanto mi gusto questa buonissima crema di zucchine!!!
    Bacioni

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  12. Ciao, comincio a seguirti da oggi, grazie alla festa dell'amicizia! Franca di http://cannellaegelsomino.blogspot.it/

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  13. Sono una patita delle creme, questa di zucchine deve essere buonissima. Buona serata!

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  14. Ciao, arrivo al tuo blog grazie al link party di Marina:)ti faccio tantissimi complimenti sia per il blog che per questa bellissima ricetta che trovo sana e buonissima:) mi piace molto la combinazione degli ingredienti che hai utilizzato e sicuramente la proverò;) grazie mille per la condivisione:)).
    Un bacione:))
    Rosy di http://nonsolocucineisolane.blogspot.it/

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  15. Bentornata Carlita!! Non vedo l' ora di sentire i tuoi racconti!!
    Io invece sto fremendo per la mia partenza, non manca molto ormai!
    Si, questa crema è proprio perfetta, e dici bene, è buonissima anche tiepida!! Un abbraccio cara, buona serata e buona settimana!

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  16. Ciao cara Arbanellina, bentornata!!! Felicissima di ritrovarti con una ricetta dal sapore estivo, come le tue vacanze. Io, ...segno!!! ;) Un forte abbraccio. NI

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  17. Ciao Carla, arrivo nel tuo blog e devo farti i miei complimenti, davvero bellissimo.
    So già che ti "ruberò" un sacco di ricette.
    Mi sono unita ai tuoi followers e ti seguirò con piacere.
    A presto!

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  18. Ciao cara, davvero carino il tuo blog! Mi sono aggiunta ai tuoi lettori fissi..se ti fa piacere puoi ricambiare :)
    A presto, un bacio!

    http://myspaceofbeautybygiada.blogspot.it

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  19. Bentornata!! Adoro le creme di verdura, se poi sono light tanto di guadagnato..
    Un caro saluto
    Carmen

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  20. questa crema è davvero ottima pure fredda... e con le zucchine dell'orto ancora di più! Bentornata dalle ferie! <3

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  21. una di quelle creme che ti mette in pace con il mondo

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  22. Io sono il tipo di persona che beve tè caldo anche quando ci sono 40 gradi. Non ho scuse per non provare questa crema.

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  23. Bentornata a casa cara amica mia! Spero ti sarai riposata e magari anche abbronzata! Da noi sempre brutto tempo, grrrrrrr! Buonissima questa tua "crema di zucchine" è uno di quei piatti che scalda il cuore e l'anima, mi fanno ricordare la mia gioventù!
    Ti abbraccio caramente
    un bacione
    ciaooo

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  24. buonaaa la faccio molto simile uno spettacolo

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