LIGHT & TASTY: i pomodori




27 giugno 2016

Buongiorno a tutti, eccoci all'ultimo appuntamento con LIGHT & TASTY. Ci prendiamo una lunga vacanza, ma torneremo puntualissime a settembre :)

Oggi ci dedichiamo ai pomodori, che originari delle Americhe sono diventati ormai protagonisti della nostra cucina. Sono ricchissimi d'acqua e contengono il 3% di carboidrati, l'1,2% di proteine e lo 0,2% di grassi, apportando 17 kcal/100 grammi. Contengono anche vitamine (D, E, gruppo B), minerali (ferro, calcio, fosforo) e acidi organici (citrico, malico, succinico) che conferiscono proprietà antiossidanti e remineralizzanti e favoriscono la digestione. I pomodori sono anche diuretici e rinfrescanti e grazie alla cellulosa contenuta nella buccia stimolano la motilità intestinale. E infine sono gustosi e danno ai piatti sapore e colore!



Tratto da http://www.my-personaltrainer.it/benessere/pomodori-proprieta.html




Ecco cosa abbiamo preparato.


Carla: sformato di pane, pesce e pomodorini  


Elena: pomodori al forno  
 






SFORMATO DI PANE, PESCE E POMODORINI    

6 fette di pane casereccio
200 g di filetti di pesce (rombo, nasello, baccalà)
120 g di ciliegini
timo fresco
1 uovo
latte
olio, sale

Sbattete l'uovo con un po' di latte e salate leggermente, quindi bagnate le fette di pane, strizzatele leggermente fra i palmi delle mani e disponetele sul fondo di una tortiera unta d'olio. Pulite i pomodorini, tagliateli a metà, togliete i semi e fateli a pezzetti che distribuirete sul pane. Disponete alla fine i filetti di pesce, salate e cospargete con le foglioline di timo, bagnate con un giro d'olio e infornate a 180° per 20 minuti circa.






E allora buone vacanze a tutti, speriamo che finalmente l'estate sbocci e ci porti giorni sereni, un grande abbraccio :)

19 commenti:

  1. Che sformatino delizioso !
    Ciao Carla e buona settimana

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  2. Questo è proprio un piatto estivo: bellissimo , leggero e gustoso, brava, un bacio!

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  3. Già pane e pomodoro è squisito, mettiamoci anche una fettina di pesce e il risultato non può che essere sorprendente :)
    Io non sparirò, farò brevi vacanze, quelli che chiamano "week end lunghi" ^_^
    Un bacio e buona estate.

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  4. Questo sformato è favoloso, leggero e gustoso e ci sta molto bene in questi giorni caldi, almeno dalle mie parti !

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  5. uno sformato originale e invitante, una bella idea brava

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  6. Buono cara grazie della visita e buona giornata.

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  7. ottima ricetta...l'estate è scoppiata direi...qui da me afa infernale!!!! un abbraccio lory

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  8. davvero appetitoso!!! magnifica idea per contrastare l'estate ...che si fa sentire in tutto il suo "splendore". Bravissima!!

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  9. Ottimo sformatino, lo proverò al micro combinato, per contrastare il caldo che speriamo continui...un bacione

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  10. Uno sformato molto gustoso e leggero adatto in questo periodo. Buona serata Fabiola

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  11. Un piatto gustosissimo e molto adatto a questo periodo,da provare assolutamente:)).Grazie mille per la proposta Carla,bravissima,complimenti:)).
    Un bacione:))
    Rosy

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  12. Che meraviglia Carla, un piatto che ti copierò, visto che, non amando moltissimo il pesce ( soprattutto la frittura ) sono sempre alla ricerca di ricette semplici e gustose.
    Un abbraccio.

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  13. Davvero golosissima quest'idea di "sformato" :-) Sano e gustoso, da replicare con i pomodori caldi dell'orto ^_^
    Buona settimana e a presto <3

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  14. Buonissima questa versione del pesce al forno!! Devo provarla!! Ma quante ne sai??
    Un abbraccio stretto Carla!! Ci sentiamo domani!!

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  15. Mmmm squisito! Mi piace moooooltissimo! Brava!
    unospicchiodimelone!

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  16. Questo sformato con il pesce lo copio subito.... è da rifare, grazie cara!!!!

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  17. Ma che bel sformatino, mi piace molto!!!
    Baci

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  18. ciao Carla, come stai? tutto bene?
    il tuo piatto è ottimo, sempre buonissimo!
    oggi qui c'è stata la fiera del Patrono....un abbraccio grande..tvb

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  19. Mi piace tantissimo il piatto che proponi oggi. Devo provarlo sicuramente piacerà anche alle mie figlie. Buone vacanze cara

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