Polpette di carne e mele per LIGHT & TASTY

 

 

29 settembre 2025

Nel giorno celebrato da una famosa canzone che ha fatto ballare la mia generazione quando in discoteca si poteva già andare alle 21.30 (😉), torna LIGHT & TASTY che oggi è dedicato alle mele. Stanno arrivando nei mercati, nel nuovo raccolto, piene di vitamine e generose di bontà.

 

Carla: polpette di carne e mele 

Catia: quadrotti alle mele con frolla ai fiocchi d'avena

Claudia: crostatine alle mele in friggitrice 

Daniela: crema di mele e ricotta con amaretti  

Elena: torta di mele con uvetta e mandorle 

Milena: tortini di mele  in friggitrice ad aria   

 

 

 

Ecco le mie buonissime polpettine con le mele. Ho usato le delizie bianche, ma potete usare qualunque tipo di mela; otterrete sapori diversi, le polpette saranno comunque gradevoli.

 

 

 

POLPETTE DI CARNE E MELE

 

400 g di carne di manzo o vitello macinata

1 mela golden

50 g di pangrattato + qualche cucchiaiata per la panatura

2 uova piccole

1 spicchio d’aglio

1 ciuffetto di prezzemolo

sale

 

Sbucciate la mela, tagliatela in quarti, eliminate il torsolo e riducetela a cubetti. In una ciotola versate la carne macinata, unite la mela, il pangrattato, le uova leggermente battute e l’aglio e il prezzemolo tritati, regolate il sale e impastate bene con le mani. Preparate le polpette (ne verranno 15-16), passatele nel pangrattato e disponetele in una teglia foderata di carta forno. Fate cuocere a 180° per 30 minuti circa.

 

Torniamo il prossimo lunedì, a presto!