3 dicembre 2014
Ciao amici, che brutta settimana sto passando, stasera mia mamma sta anche poco bene e pure io non sono in formissima, ci staremo covando l'influenza :(
Allora via, salto sul bus di SERENA e ARIANNA e me ne vado in Finlandia, in questa stagione sarà fredda e verrà buio prestissimo, eppure mi piacerebbe vedere le capitali nordiche sotto Natale, illuminate a festa e brillanti di neve!
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| Helsinki in inverno (foto dal web) |
Le ricette di stasera erano già state postate e al momento non ne ho nuove, ma intanto eccole qui, il salmone rende preziosa la tavola ed è adatto alle feste!
SALMONE
AL FORMAGGIO (Lohikaaryleet)
4 filetti di salmone senza pelle
1
limone
4
fette di gouda
aneto,
erba cipollina, tino
sale,
pepe
Salate e pepate i filetti, lavate le erbe e tritate timo e erba cipollina. Aprite a tasca i filetti e riempiteli con il formaggio, le erbe tritate e un ciuffetto di aneto. Bagnate con il succo del limone. Avvolgete in carta forno e cuocete a 200°C per 15 minuti. Servite subito.
SALMONE E PATATE (Lohta ja perunoita)
3 patate
500
g di filetto di salmone
1
scalogno
aneto
erba
cipollina
2
uova
100
ml di panna fresca
burro,
sale, pepe
Pelate le patate e affettatele sottili con la mandolina, tritate lo scalogno. Disponete uno strato di patate in una pirofila imburrata, salate e pepate e distribuitevi sopra parte del salmone affettato. Aromatizzate con lo scalogno, l'erba cipollina e l'aneto. Fate un altro strato e terminate con le patate. Sbattete le uova con la panna, salate e versate sulla torta, aggiungete qualche fiocchetto di burro, quindi infornate a 180°C per 30 minuti circa.
A presto amici, domani sarà una giornata migliore, almeno spero ;)
Ciao Carla, ho appena letto il tuo commento e non devi affatto scusarti, io non sono ancora riuscita a postare una sola ricetta proprio per mancanza di tempo .. :( Bellissima la tua proposta nonchè le foto che la accompagnano!!! un abbraccio carla e a presto.
RispondiEliminaCarla mi spiace un sacco, spero che mamma stia meglio, hai già un sacco di cose da fare, ma vedrai che già domani starà meglio!
RispondiEliminail piatto come sempre buonissimo, adesso andiamo a riposare un pò...a domani tvb:)
Riguardatevi entrambe!! Io oggi al lavoro ero uno straccio e avevo da fare un lavoraccio davvero faticoso!! Avevo 37 stasera, ma per me è febbre, io di norma ho 35 e spiccioli di temperatura corporea!! Però domani vado, non posso mica con 37 stare a casa!! Ottimo questo salmone, il primo con il formaggio non lo saprei apprezzare ma la versione con le patate la adoro!! Un abbraccio!! Sarà sicuramente meglio domani, si avvicina il we!!
RispondiEliminaPurtroppo periodo di malanni questo Carla! Magari è solo un malessere passeggero e dopo una bella dormita domani sarete in forma.
RispondiEliminaPiatto invitante.
buona notte!
Tieni duro Carla, anche noi siamo malatissimi... Che periodaccio! Ricette con il salmone davvero molto invitanti...Ti abbraccio forte, un bacio
RispondiEliminaSono malanni di stagione, qualcosa di caldo e una buona dormita .... e domani starete meglio :-)
RispondiEliminaAdoro il tortino di patate e salmone, è appetitosissimo!!!! deve essere di un buono!!!!
Buon riposo ....
A presto ....
Entrambe deliziose, non saprei che scegliere... posso avere un bis???? Baci!!!
RispondiEliminaCon sti tempi qui da ieri a Trieste pioggia e la nostra bora per cui ombrello te lo scordi e 7 gradi. Ieri alla TV hanno detto che per via della bora era la città più fredda. Infatti ogni km di come soffia hai un grado di meno come sensazione freddo. Ottime queste due versioni preferisco la secondo ma proverò anche con il formaggio.
RispondiEliminaForza cara stai al caldo se puoi e guarisci. Un abbraccio.
rimettiti presto allora, anche io non ho passato una bella giornata, ricca di eventi spiacevoli e brutte notizie, mi sento ko. Quanto mi piace il salmone cucinato cosi'!!!!Bravissima!!!Baci Sabry
RispondiEliminaCiao Carla ...speriamo che non sia l'influenza fai un po' di cautela e rimettiti presto in forma!!!
RispondiEliminammm.. che piatti deliziosi hai preparato ma quello che preferisco è il salmone con le patate!!!
Ti abbraccio forte
ma che bellissime idee con il salmone! da riprovare al più presto!
RispondiEliminami dispiace per la tua influenza, spero che ti passi presto!!
ciao Carla , come sta mamma? spero tutto bene.....non ho visto un tuo post e quindi spero che non ci siano problemi...ti abbraccio
RispondiEliminaPreparazione davvero ottima! Mi piacciono tutte e due!!
RispondiEliminaBuon fine settimana lungo, sperando di star meglio!
Ciaooo, Carla, spero che tu stia meglio! Complimenti per entrambe le ricette, bellissime e golosissime! Bravaaaaa
RispondiEliminaTi abbraccio caramente
ciaoooo
riguardati e cerca di non ammalarti in questo ponte di festa! Ottime entrambe le preparazioni!
RispondiEliminabaci e buon we
Alice