Spiedini di pesce per "Al km 0"



25 giugno 2020

Eccoci ad un altro appuntamento con "Al km 0" che vi invita a mangiare fuori, sul terrazzo o in giardino e finalmente anche con qualche amico! Ho pensato al pesce, perché spesso lo preparo quando ho qualcuno a cena e anche per me; da buona ligure mi piace molto e lo trovo sempre fresco e perciò davvero gradevole. Le foto che ho fatto non rendono giustizia agli spiedini, semplici e saporiti, ma gli amici, per l'appunto, non aspettano il tempo delle foto...

Qui i nostri piatti.



SPIEDINI CON PESCATRICE E GAMBERI  

500 g di filetto di pescatrice
300 g di gamberi sgusciati di media pezzatura
½ bicchiere di vino bianco (o 1 limone)
1 scalogno
olio, sale, pepe bianco
origano secco

Tagliate a cubetti la pescatrice e mettetela in una ciotola con i gamberi, condite con olio, sale, pepe bianco, origano e vino (o succo di limone) e fate riposare al fresco per 30 minuti. Scolate pesce e gamberi e disponeteli su 8 spiedini. Disponete il tutto su un foglio di carta fata, condite con la marinata e chiudete il cartoccio. Cuocete in forno a 180° per 20 minuti circa. Servite subito con il sughetto di cottura.


Torniamo ancora fra 15 giorni, a presto!

10 commenti:

  1. Leggeri, sani, nutrienti e gustosi....cosa volere di più da un piatto? Mi piace moltissimo la tua proposta Carla, e sarà anche che si avvicina l'ora del pranzo, ma questi spiedini mi hanno smosso l'appetito!
    Un abbraccio grande

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  2. Devo sapere cara amica mia che io adoro gli spiedini di pesce! Anche di carne o verdure, quelli fatti in casa li amo quanto detesto quelli acquistati già pronti. E comunque vorrei sottolineare che anche qst uscita gamberi tu e gamberi io 😁😁😁😁

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  3. gustosissimi e leggeri, li adoro!
    baci
    Alice

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  4. Ma che bontà questi spiedini!!!!

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  5. Buona idea spiedini di pesce da fare. Buona fine settimana.

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  6. Non è vero, le foto sono belle ^_^
    Ottima proposta!
    Un bacio

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  7. Ottimo piatto per le cene in terrazza e col caldo degli ultimi tempi!!!

    Un abbraccio grande
    Moni

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  8. Adoro gli spiedini di pesce e questi devono essere deliziosi!! Buon inizio settimana Carla <3

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