Peperoni per "Salutiamoci"

20 luglio 2013

Ciao cari amici. Torno per pubblicare una ricetta appena postata su invito di BRII per partecipare a SALUTIAMOCI, che in questo mese è ospitato dal blog RAVANELLO CURIOSO ed è dedicato ai peperoni.



PEPERONI CON FRUTTA FRESCA E SECCA

3 peperoni gialli
150 g di mirtilli
1 cucchiaio di mandorle a lamelle
1 cucchiaio di pistacchi di Bronte sgusciati
olio, sale

Pulite i peperoni e tagliateli a striscioline, quindi rosolateli in 4 cucchiai d'olio, regolate il sale e fate cuocere per 15-20 minuti. Unite i mirtilli e fate asciugare il fondo di cottura. Togliete dal fuoco e unite la frutta secca.
Se volete, potete sfumare con aceto bianco (1 cucchiaio abbondante) e aggiungere 1 cucchiaio di miele. Otterrete un appetitoso agrodolce.
 



Se vi interessa partecipare, qui trovate il CALENDARIO e i blogger che ospiteranno l'iniziativa.
 
Vi abbraccio, buona domenica.
 

8 commenti:

  1. Carla che piacere! Ma sai che trovo questa ricetta davvero originale e soprendente? Non ho mai usato in cottura l'abbinamento peperoni-mirtilli, ma corro subito a rimediare e ti ringrazio per avermelo fatto conoscere! Ti aggiungo subito alla raccolta. Grazie e W anche la nostra Brii!!

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  2. Buona domenica anche a te tesoro :-D
    Adoro i peperone e la tua versione è davvero sfiziosa ^_*
    la zia Consu

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  3. E' una bella ricetta davvero! :-)
    Grazie Carla di aver partecipato a Salutiamoci, sono davvero contenta!
    Buonissima domenica
    baciusss
    brii

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  4. come ti avevo già scritto mi ispira parecchio questo abbinamento...ho fatto la tua ricetta di peperoni al forno e nella settimana la pubblicherò, mettendo il link alla tua... era buonissimo! grazie!

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  5. Ciao Carla :) Che bellissima idea i peperoni così... segno subito la ricette, devo provarli assolutamente! :D Complimenti, un abbraccio fortissimo e buon inizio settimana :) :**

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  6. Bella idea! La combinazione frutta e verdura mi piace sempre tanto!
    Proverò la ricetta!

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  7. ciao Carla, ho riproposto la tua ricetta, mi piace un sacco! :)
    http://ilmondodici.blogspot.it/2013/08/peperoni-e-mirtilli-contorni-e-tartine.html

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