Immagini di Bruxelles

8 settembre 2012

Ciao amici, come state? Io sono un po' stanca perché sono venuta a casa mia e mi sono fatta prendere dalla scuffia delle pulizie! Per la verità ce n'era anche bisogno, ma ho veramente lavorato tutto il giorno. Domani però mi dedicherò ai fornelli, ho qui a fianco un po' di ricettine, che se la ridono in attesa di diventare realtà.

Prima di postarvi una ricetta, vi faccio vedere Bruxelles.

Place Agora

Palazzo Reale

Parco del Cinquantenario

Hotel de Ville nella Grande Place

La Grande Place

Un mitico personaggio al Museo della Bande Dessinée

Pisa nella MiniEurope al parco dell'Atomium

Il meraviglioso boeuf à la Kriek

Questa si commenta da sé, la base è la cialda di wafer specialità  di Bruxelles

La Place Agora è la piazza dove suonano gli artisti di strada, quasi tutte le sere andavo a sentirli. E' poco distante dalla Grande Place, dove sono passata tutti i giorni, anche perché ci arrivavo in dieci minuti dal mio piccolo e comodissimo hotel. La grande Place è il cuore di Bruxelles, è sempre piena di gente a qualunque ora del giorno e della notte, ci sono bei ristoranti e storici bar dove bere splendida birra. Quando vado in una città straniera, inconsciamente scelgo un posto dove passo tutti i giorni, come fosse la mia tana o la mia coperta di Linus. Agora e Grande Place sono state il mio luogo, in questa accogliente capitale. 

I Puffi e Tintin addirittura dilagano nelle vetrine dei negozi e anche sui palazzi come grandi murales. Il museo della Bande Dessinée è molto carino; mi sono portata a casa un fumetto-romanzo di Posy Simmonds, che si intitola "Emma Bovery", una versione moderna del celebre libro. Me lo sono letto quasi tutto ad Anversa, mi è piaciuto davvero tanto. 

Il boeuf à la Kriek è uno stufato di manzo cotto nella birra. La Kriek si produce proprio nei dintorni di Bruxelles. E' una geuze, cioè una birra che fermenta per due anni in recipienti aperti, grazie ai batteri presenti nell'aria. La geuze spesso si aromatizza con la frutta, ma è ottima anche al naturale; è una birra chiara, con poca schiuma, decisamente amara, molto dissetante. La Kriek è alla ciliegia e lo stufato è super! Non vi sto a raccontare del gelato con il wafer. Per alleggerirmi la coscienza vi dirò che dopo essermelo gustato verso le 5 del pomeriggio ho deciso di saltare la cena ;)

Ho un bel ricordo di questa città, ci sono stata bene, forse perché è piccola e quindi abbastanza a misura d'uomo. Mentre ve la racconto, mi si aprono molte immagini nella mente e sto sorridendo.... 

E ora la ricetta. E' da prima delle vacanze che aspetta di essere postata!

SPEZZATINO D'AGNELLO AL LIMONE

1 kg di spezzatino d'agnello

1 rametto di salvia

1 rametto di rosmarino

qualche rametto di timo

1 bicchiere di vino bianco secco

1 spicchio d'aglio

2 limoni non trattati

olio EVO, sale

Fate rosolare in olio ben caldo lo spezzatino d'agnello; quando sarà ben colorito, bagnate con il vino e fate evaporare. Aggiungete gli aromi legati a mazzetto, l'aglio intero sbucciato, e i limoni lavati a spicchi. Portate a cottura unendo brodo se necessario. Regolate il sale prima di servire.

Il limone sta benissimo con l'agnello, stampera il sapore forte della carne e sgrassa la bocca.


Passo da voi prima di crollare addormentata, a domani, buona domenica.