Anversa e un pensiero in viola

18 settembre 2012

Ciao a tutti, stancamente mi accingo a scrivere questo post. Stancamente perché sono di pessimo umore per il lavoro e preoccupata per diverse cose che mi assillano. Magari poi ve ne parlerò, ma preferirei accantonare e almeno quando sono qui cercare di non pensarci. 

Oggi vi posto prima di tutto le foto di Anversa, una città che non mi aspettavo e mi ha piacevolmente colpito: è moderna, frizzante, piena di vita, come forse vi ho già detto mi ha ricordato sia Amsterdam che Berlino e quindi mi ci sono trovata benissimo.

Il panorama dal Museo sull'Acqua

Il Museo sull'Acqua

Anversa è costruita sulla riva della Schelda a 90 km dal mare; il fiume qui è amplissimo ed è una porta così importante che la città contende a Rotterdam il primato di porto più importante del nord Europa. L'ultima meravigliosa costruzione è questo museo dove sono stati spostati il Museo Marittimo e quello Antropologico. Visitandolo si ha un bellissimo squarcio di storia non solo della città, ma di tutto il Belgio, comprese le vicende coloniali.

Visto dal fiume il museo è proprio sull'acqua, guardate com'è bella questa foto che ho trovato in rete!

Il cuore della città è Grote Markt, dove si trova il municipio, sovrastata dal campanile della gotica cattedrale di Nostra Signora e circondata da bellissimi palazzi.

La Cattedrale di Nostra Signora

Come già sapete Anversa mi ha regalato la Messa di Gounod nel giorno di Ferragosto, nella Sint Pauluskerk :)

 e molto altro per la verità in termini di musei e passeggiate!

Il cortile interno della Casa di Rubens

La passeggiata lungo la Schelda

Controluce sul fiume

Anversa è anche capitale della moda: ci sono strade in cui si aprono negozi eleganti e famosi e anche un Museo della Moda. Una delle accademie più prestigiose per gli stilisti, il Flanders Fashion Institute, ha sede qui, in pieno centro sulla Nationalestraat. Stilisti di grido che hanno conquistato le passerelle di tutto il mondo, come Dries Van Noten, Martin Margiela, Anne Demeulemeester o Dirk Bikkembergs sono usciti da qui, da questa “scuola di Anversa” del fashion. Purtroppo la Nationalestraat era in restauro, completamente sottosopra e il museo e alcuni celebri negozi di questi stilisti erano chiusi. Così in quel pomeriggio mi sono consolata allo zoo, che esiste dal 1843, ed è veramente molto ben allestito. Questa è una foto portafortuna che dedico a tutti voi ;)
 

Come ultimissima cosa vi dico che ad Anversa c'è una rete tramviaria sotterranea, che non ha niente da invidiare alla metro; è efficiente e velocissima e visto che non stavo proprio in centro, me la sono goduta scorrazzando  a destra e a manca e trovandomi di qui e di là in men che non si dica.

E dopo tutto 'sto racconto, la ricetta. E' in viola per il contest di CINZIA e VALENTINA, con una strizzatina d'occhio alla Francia.

SFORMATINO DI PATATE VIOLA E PATE' CON CHUTNEY DI MIRTILLI

per gli sformatini

400 g di paté

400 g di patate viola

100 g di pasta sfoglia

olio, sale

per il chutney

100 g di mirtilli

150 g di scalogno

30 g di sedano

50 g di pomodori ramati

70 ml di aceto bianco

sale, poco olio

Raccogliete tutti gli ingredienti per il chutney in un tegame e portate a fuoco medio, facendo cuocere per 30 minuti circa. Se asciugasse troppo, unite poca acqua per volta. Dovrete ottenere una marmellata densa. Tenete da parte.

Cuocete le patate in acqua salata per circa 15 minuti, poi scolatele e tagliatele a rondelle. Tagliate a fette il paté. Sul fondo di 4 stampini usa e getta appena unti d'olio, disponete delle rondelle di patata sovrapponendole leggermente, proseguite con una fetta di paté, uno strato di patate, paté e ancora patate. Tagliate 4 dischi di pasta sfoglia appena più grandi dello stampino e ricopritelo come per mettere un coperchio. Passate in forno a 180° per 20 minuti circa. Girate sui piatti di portata e servite con il chutney di mirtilli.

Direi che per oggi può bastare, passo da voi. Un abbraccio a tutti.