Cheesecake nel bicchiere per IDEA MENU'

 

 

 

14 giugno 2023

Ciao a tutti. Ecco cosa vi proponiamo per l'appuntamento di UNICI E DOLCI di oggi.

 

Laura: riso venere con verdure e pollo

Carla:  cheesecake nel bicchiere

 

 

 

Un dolce fresco e piacevole, che potete rendere anche leggero usando formaggio light e yogurt magro. Il gusto non ci perderà!

 

 

 

CHEESECAKE NEL BICCHIERE

 

250 g di formaggio spalmabile

250 g di yogurt greco

60 g di zucchero a velo

1 limone n.t.

4 frollini al cacao

120 g fra mirtilli e fragole

 

Lavorate in una ciotola il formaggio con lo yogurt e 40 g di zucchero a velo fino ad avere un composto morbido. Unite la scorza del limone grattata e mescolate ancora, quindi dividete il composto in 4 bicchieri e fate riposare in frigo. Lavate intanto la frutta e fatela asciugare su carta da cucina. Tagliate le fragole a spicchi. Sbriciolate i biscotti, distribuiteli sulla crema, suddividetevi la frutta e spolverate con lo zucchero a velo rimasto.

 

 

 Torniamo fra 15 giorni, a presto!  

Insalata con zucchine e mirtilli per LIGHT & TASTY

 

14 settembre 2020

Buongiorno a tutti, per quanto siano già usciti tre post, solo adesso sono in diretta; prima ero in vacanza, a Napoli e dintorni, a godermi la nostra bellissima Italia, rimanendo ancora una volta stupita di quanto offra in termini di arte e natura. 

Oggi come ogni lunedì torna LIGHT & TASTY che è dedicato ai frutti di bosco, dolci e succosi, da infilare le mani nei cesti e mangiarseli così!

Carla: insalata di zucchine marinate e mirtilli 

Daniela: crema di frutti di bosco con latte di mandorla e frutta secca 

Elena: gelato con lamponi caldi 

Flavia: crostata con frolla integrale all'olio e confettura di mirtilli 

Franca: sorbetto di fragole e fragoline di bosco 

Mary: crema di ricotta e yogurt con frutti di bosco 

Milena: cestini di pasta fillo con crema di frutti di bosco

 

 

 

 

INSALATA CON ZUCCHINE MARINATE E MIRTILLI  

2 zucchine

2 limoni

1 ciuffo di maggiorana fresca

150 g di misticanza

80 g di mirtilli

30 ml di olio, sale

1 manciata di gherigli di noce e semi di mais tostati

Pulite le zucchine e affettatele sottilmente nel senso della lunghezza con una mandolina. Raccoglietele in una ciotola con il succo di 1 limone filtrato, l’aglio a fettine, la maggiorana e mescolate. Coprite e fate marinare in frigo per un paio d’ore. Preparate la citronnette: spremete il limone rimasto, filtrate il succo e unitevi un pizzico di sale, sbattete con una frustina, quindi aggiungete l’olio, continuando a sbattere fino ad avere una salsina densa. Scolate le zucchine e disponetele in un piatto con la misticanza, i mirtilli e decorate a piacere con qualche gheriglio di noce spezzettato e semi di mais tostati.

 

Torniamo il prossimo lunedì, un abbraccio!

Crostino dolce con sorbetto di frutti di bosco per IDEA MENU'

24 giugno 2020

Buongiorno a tutti, oggi IDEA MENU' vi suggerisce piatti con il pomodoro!

Antipasto da Paola: parmigiana nel pomodoro 

Primo da Linda: spaghetti con pomodori al forno 

Secondo da Sabrina: caprese con pesto di basilico e menta alle mandorle 

Dolce qui: crostino dolce con sorbetto di frutti di bosco 

5° portata da Laura: focaccia integrale con pomodorini 

Vi chiederete forse cosa c'entra questo dolcetto con il pomodoro. Il fatto è che su un giornale ho visto un antipasto preparato con un crostino di pane su cui era spalmata una crema di formaggio decorata con un mezzo ciliegino! L'effetto visivo era quello del mio dolce, ed ecco spiegato l'arcano 😉

CROSTINO CON SORBETTO AI FRUTTI DI BOSCO  

4 fette di panbrioche

100 g di yogurt greco

100 g di formaggio spalmabile

150 g di sorbetto ai frutti di bosco

Montate con le fruste lo yogurt con il formaggio spalmabile fino ad avere una crema morbida. Ricavate quattro dischetti dalle fette di panbrioche e tostatele leggermente, spalmatele con la crema e decorate con una pallina di sorbetto, servite subito.

Ci rivediamo fra 15 giorni, un abbraccio.

LIGHT & TASTY: frullati e smoothie

19 giugno 2017

Buongiorno a tutti, eccoci agli ultimi appuntamenti di LIGHT & TASTY prima delle vacanze. Oggi parliamo di frullati e smoothie, un modo fresco e nutriente, ma decisamente leggero e sano, per fare colazione o merenda.

Ecco cosa abbiamo preparato.

Carla Emilia: smoothie di frutti di bosco alla chia 

Consuelo: smoothie bowl al melone bianco e menta 

Daniela: smoothie con ciliegie, pesche e albicocche 

Elena: smoothie al melone e lamponi

Maria Grazia: smoothie banane e lamponi con latte di cocco 

 

SMOOTHIE DI FRUTTI DI BOSCO ALLA CHIA   

100 g di fragole

70 g di mirtilli

2 cucchiai di sciroppo di mirtilli

1 cucchiaio di semi di chia

2 cucchiai di yogurt greco intero

Sciacquate e asciugate i frutti di bosco. Metteteli nel frullatore, tranne qualche mirtillo che userete per la decorazione, aggiungete lo sciroppo, i semi di chia e 1 cucchiaio abbondante di yogurt. Frullate lo smoothie finché risulterà ben montato. Versatelo nel bicchiere, guarnite con lo yogurt e i mirtilli rimasti e una spolverata di semi di chia.

Torniamo lunedì prossimo, un abbraccio!