Ciambella integrale per UNICI & DOLCI

 

 

8 maggio 2024

 

Torna l'appuntamento con UNICI & DOLCI, ecco cosa vi proponiamo oggi.

 

Laura: rigatoni freddi al pesto di ricotta

Carla: ciambella integrale allo yogurt

 

 

 

Questa è una ciambella semplice e rustica, che potrete profumare con lo yogurt che più vi piace. Potrete anche accompagnarela con la stessa frutta presente nello yogurt, per una colazione più ricca o anche un fine pasto.

 

 

 

CIAMBELLA INTEGRALE ALLO YOGURT

 

250 g di farina integrale

50 g di fecola di patate

180 g di zucchero

3 uova

100 ml di olio di semi

250 ml di yogurt alla pesca

50 ml di latte

1 bustina di lievito per dolci

1 limone n.t.

burro e farina per lo stampo

 

Montate le uova con lo zucchero utilizzando le fruste elettriche, poi unite l’olio e mescolate con un cucchiaio di legno. Aggiungete il latte e lo yogurt sempre mescolando con il cucchiaio. In una ciotola a parte setacciate la farina, la fecola e il lievito, quindi unite al composto mescolando dal basso verso l’alto per non smontare l’impasto. Alla fine unite anche la scorza grattata del limone. Imburrate e infarinate uno stampo per ciambella da 24 cm di diametro e versatevi il composto preparato. Infornate a 180° per 40 minuti circa (fate la prova stecchino). Fate intiepidire il dolce nello stampo, prima di sformarlo.

 

 

 

Torniamo fra 15 giorni, a presto!