9 gennaio 2023
Eccoci di ritorno con la nostra rubrica LIGHT & TASTY e cosa proporvi se non ricette con quello che è rimasto in dispensa dopo le feste? E allora andiamo a curiosare.
Carla: strudel con salmone e mele
Milena: tortino di lenticchie e formaggi
Serena: plumcake
Mi piace moltissimo il salmone affumicato e durante le feste ne compro quantità industriali. Il riciclo è d'obbligo e questa volta vi propongo uno strudel salato con le mele annurche, che con il loro sapore acidulo si sposano benissimo con il pesce.
STRUDEL CON SALMONE E MELE
250 g di pasta sfoglia rettangolare
150 g di salmone affumicato
150 g di ricotta
2 mele annurche
2 cucchiaini di semi di papavero
latte q.b.
Tritate il salmone e mescolatelo con la ricotta e i
semi di papavero. Regolate il sale e spalmate il composto sulla sfoglia. Tagliate
le mele a fette sottili e distribuitele sul composto, quindi arrotolate sul
lato lungo e ripiegate i fondi sotto lo strudel. Spennellate con i latte e
infornate a 180° per 20 minuti circa o finché sarà dorato.
Torniamo come al solito lunedì prossimo, buona settimana!
Uhmm mi intriga molto, amo molto il salmone affumicato e non :) Buona settimana Carla, si torna alla normalità
RispondiEliminaAnche a me piace molto il salmone affumicato, in abbinamento con le mele non l'ho mai provato.
RispondiEliminaUn abbraccio, buon anno e buona settimana.
Buonissimo!!! Ho delle mele annurche in casa, mi hai fatto venire la voglia di metterle in uno strudel come il tuo. Un abbraccio, buon anno e buona settimana
RispondiEliminaOttima idea da re ho ancora del salmone da smaltire. Però non con le mele marito non mangerebbe. Grazie preso nota. Buona prosecuzione.
RispondiEliminawow un accostamento per me inusuale... da ricordare per i prossimi esperimenti culinari. Buon anno!
RispondiEliminaRicetta davvero particolare, a me questi accostamenti mi incuriosiscono parecchio. Da provare!!!!
RispondiEliminaNon ho mai pensato a questo abbinamento salmone e mele, sei sempre fonte di idee da provare! Grazie!
RispondiEliminaOttima ricetta! Ottimo abbinamento! Da provare!
RispondiEliminaEcco questo è un abbinamento che non ho mai provato! Mi fido di te e gli darò una chance ^_^
RispondiEliminaBuona settimana Carla <3
Le mele abbinate col pesce, ma anche con la carne, sono un'ottimo ingrediente.
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