Plumcake ai piselli per le gite fuori porta di IDEA MENU'

 

6 aprile 2022
 
Ciao a tutti, oggi IDEA MENU' vi porta fuori per una gita in vista di Pasquetta! Ecco qualche suggerimento per il pranzo al sacco.
 
 

PLUMCAKE AI PISELLI

 
4 uova
110 ml di latte
800 g di piselli sgranati
130 g di farina 00
80 g di farina di piselli o integrale
½ cucchiaino di lievito per torte salate
80 g di parmigiano grattato
125 g di Asiago (o altro formaggio non troppo stagionato)
110 ml di olio di riso
1 mazzetto di timo
sale, pepe

Lessate i piselli in acqua leggermente salata, scolateli e raffreddateli sotto l’acqua corrente. Sgocciolateli bene, poi frullatene 2/3 con il latte. Sgusciate le uova in una ciotola, sbattetele leggermente, unite l’olio, il parmigiano e l’Asiago a dadini, poi la purea di piselli e le farine setacciate con il lievito. Mescolate molto bene, regolate il sale, pepate e insaporite con una manciatina di foglioline di timo. Da ultimo unite i piselli interi. Versate in uno stampo da plumcake foderato con carta forno (capacità 1,5 l) e cuocete a 180° per 35-40 minuti, verificando la cottura con uno stecchino. Fate raffreddare prima di sformare.

 
 

 
Torniamo fra 15 giorni, buona Pasqua a tutti! 

12 commenti:

  1. Ottimo per le gite fuori porta e non solo !

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  2. Ma che bel verde primaverile, il tuo plumcake mi ispira molto!!!

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  3. Favoloso! Ottima proposta :)
    Un abbraccio

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  4. Oltre che un bellissimo colore, deve avere anche un ottimo sapore. I tuoi sfizi salati sono rimasti proverbiali per me, Carla!

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  5. Mi piacciono molto i piselli purtroppo come tutti i legumi devo fare attenzione. Buona giornata un abbraccio.

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  6. Ma che idea con i piselli, grazie cara!!!!

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  7. Se ne hai avanzata una fettina io vorrei assaggiarlo😍

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  8. Buonissimo!!!!!! E che bel colore :)
    Un bacione

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  9. Questa ricetta sarà una vera bontà! Ottima per una giornata speciale, grazie!

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  10. Sai che mi piace un sacco questo plumcake? Brava

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  11. Ciao! Ti ringrazio per queste squisite ricette! Personalmente adoro i carciofi, la tua è una golosissima variante! Tutto da provare! Ti saluto e ti invito, se vuoi, nel mio blog di gadgets grafici gratuiti per siti e web-design :) Alla prossima!

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