Carote al sesamo per LIGHT & TASTY




23 marzo 2020

Marzo volge al termine, è arrivata la primavera e siamo tutti provati e preoccupati. Ma se siete qui a leggerci, vogliamo tenervi compagnia e farvi passare un po' di tempo in allegria. Vi parliamo di un ortaggio molto usato e buonissimo: la carota.

E' anche un ortaggio pieno di qualità, perché contiene minerali (ferro, calcio, magnesio) e carotenoidi, precursori della vitamina A. Inoltre la radice è ricca di zuccheri, mentre la parte erbacea di antiossidanti (flavonoidi).


immagini dal web






 Ed ecco il mio contorno semplice e saporito!




CAROTE AL SESAMO   

400 g di carote
30 g di burro
2 cipolline
½ limone
semi di sesamo
prezzemolo
olio, sale

Lavate bene le carote e spuntatele, quindi tagliatele a rondelle non troppo sottili. In un tegame fate fondere il burro e insaporitevi le cipolline tritate, quindi unite la buccia grattata del limone e le carote. Bagnate con il succo del limone e regolate il sale. Portate a cottura unendo poca acqua se necessario. Quando saranno pronte, condite con i semi di sesamo tostati leggermente in forno, il prezzemolo tritato e un filo d’olio.


Torniamo il prossimo lunedì, a presto!

13 commenti:

  1. Thanks for your sharing 😊 have a lovely day.

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  2. Un contorno delicato che si accompagna a tutte le pietanze, ottimo. Un abbraccio e buona settimana.

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  3. Adoro le carote e ne mangio tantissime. Queste carote con il sesamo sono invitanti ^_^
    Teniamo duro e incrociamo le dita.
    Un bacio

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  4. Un contorno semplice e delicato con quella nota croccante, veramente piacevole!

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  5. Ciao Carla, che bella ricetta! La proverò prestissimo perché qui da me, le carote sono molto apprezzate e le cucino molto spesso! Serena settimana ;*
    Baci,
    Mary

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  6. Cara Carla, il colore di queste carote, mi ha forte attirato, e penso siano buonissime, e più fanno bene.
    Ciao e buona serata con un forte abbraccio e un sorriso:-)
     Tomaso 

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  7. Il sesamo "conza tutti cosi" come diciamo in dialetto. Aggiusta tutto!

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  8. Love this recetta ! I love sesamo .un abbraccio

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  9. Amo le carote! Dobbiamo tenere duro, spero tanto che il tempo ancora da passare segregati, sia inferiore a quello che abbiamo già passato.

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  10. il sesamo aiuta ad esaltare il gusto di cose buone arricchisce senza stravolgere il gusto rispetto ad altri ingredienti

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  11. Que ricas las zanahorias.
    1 saludito

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  12. un contorno semplice e gustoso, bella proposta Carla! Un abbraccio

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