Millefoglie con carote e patate per il pieno di vitamine di Idea Menù




9 ottobre 2019

Eccoci all'appuntamento con IDEA MENU' che oggi vi propone un pieno di vitamine, utilissime con l'inizio del freddo.




L'antipasto è qui: millefoglie con carote e patate
Il secondo è da Paola: girelle di petto di pollo croccanti
Il dolce è da Linda: torta con pere e gocce di cioccolato
La 5° portata è da Sabrina: frullato multivitaminico 


Nel mio antipasto ci sono le carote, fonte di un prezioso precursore che il nostro organismo utilizza per formare vitamina A, importante per la vista e per la salute della pelle e delle mucose. E le patate forniscono vitamina C, che svolge la funzione di antiossidante e di coenzima in molte reazioni chimiche e che facilita l'assorbimento del ferro.




MILLEFOGLIE CON CAROTE E PATATE 

2 patate gialle medie
3 carote grandi
100 ml di latte intero
3-4 cucchiai di olio EVO
2 cucchiai di parmigiano grattato
origano e santoreggia secchi
sale
pane carasau

Pulite la patate e affettatele sottili, soffriggetele con poco olio e bagnatele con il latte e acqua calda. Salate e fate cuocere finché diventeranno tenerissime. Aggiungete il formaggio e passate al mixer. Fate raffreddare. Pelate e spuntate le carote e bollitele in acqua salata, passatele al mixer e conditele con olio, sale e le erbe.  Spezzettate il pane in modo da ottenere 12 quadrati. Preparate la millefoglie disponendo puré di carote sul primo quadrato, coprite con un secondo e disponetevi il puré di patate, terminate con un ultimo quadrato su cui metterete il puré di carote. Servite tiepido.




Appuntamento fra 15 giorni! Continuate a leggerci.

12 commenti:

  1. Questa millefoglie mi stuzzica.
    Buon mercoledi.

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  2. Ma dai, che goloso questo antipastino, semplice e gustoso, come piace a me

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  3. interessante,ho del pane carasau da utilizzare,grazie per la golosa idea,felice giornata

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  4. Cara Carla, immagino siano veramente squisiti!!!
    Ciao e buon pomeriggio con un forte abbraccio e un sorriso:-)
    Tomaso 

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  5. Questa millefoglie è strepitosa

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  6. Troppo sfizioso il tuo vitaminico antipasto!!!
    Baci

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  7. Vitamine a parte, questo antipasto è di una golosità unica!!!! Ottimo, mi piace molto!!

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  8. wow...che antipastino sfizioso ^_^
    Bravissima!

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  9. che carine da presentare come tapas o entrèe! Brava Carla!!

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  10. Ciaooo buona serata (ottimo ma non per me le carote).

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