May LIGHT & TASTY: i primi




4 maggio 2015


Ciao amici, oggi torna LIGHT & TASTY e ci ritroverete per tutti i lunedì di maggio. Si avvicina l'estate e tutti vogliamo recuperare la forma, prima della "temuta" prova costume ;)




Perciò vi proporremo, in questi quattro appuntamenti, primi, secondi, dolcetti leggeri e saporiti, e oggi cominciamo proprio con i primi piatti. Ecco cosa abbiamo cucinato per voi:


Carla Emilia: zuppetta di pollo e zucchine 

Cinzia: zuppa di carote e zenzero Bimby

Elena: spaghetti integrali alla crema di peperoni 

Tania: risotto primavera



E subito eccovi la mia zuppetta, che potete servire tiepida anche come piatto unico, seguita da un'insalata o da verdure di stagione. Dà circa 160 cal a porzione.




ZUPPETTA DI POLLO E ZUCCHINE

1 spicchio d'aglio
1 cipolla piccola
1 gambo di sedano
4 zucchine
1 cucchiaio abbondante di farina
200 g di petto di pollo lessato
brodo di pollo q.b.
sale, olio EVO

In una casseruola dal fondo spesso fate scaldare 1 cucchiaio d'olio e fate rosolare l'aglio, la cipolla e il sedano tritati, unite quindi le zucchine pulite, lavate e tagliate a bastoncino e proseguite la cottura bagnando con 4 cucchiai di brodo. Quando sarà evaporato, aggiungete la farina, mescolate bene, quindi coprite con il brodo e fate cuocere per circa 15 minuti, facendo ispessire. Unite il pollo tagliato a dadetti e lasciate cuocere il tempo necessario a riscaldare la carne. Servite subito.




Ci sentiamo più tardi, buona giornata! 

19 commenti:

  1. Ma buon giorno! Bel piatto per iniziare la settimana di slancio!

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  2. e bisogna stare anche leggerini, io soprattutto dopo 2 compleanni di fila :-P
    un abbraccio e buon lunedì
    raffaella

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  3. ciao Carla, sono tornata! buonissima questa zuppetta, gustosa ma light!
    amelie

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  4. Buonissima questa proposta, davvero azzeccata!!
    Un bacione Carla e buon pomeriggio, io mi sto per addormentareeeeee!!!

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  5. UN BEL PIATTO LEGGERO ED APPETITOSO, GRAN BELLA PROPOSTA!!!BACI SABRY

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  6. Buono come sempre un abbraccio e buona settimana.

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  7. Una buona zuppetta, anche se leggera è molto gustosa !!

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  8. Adoro le zuppe e la tua ha sempre un tocco di sapore e di estro in più.
    bacione per una buona setttimana

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  9. Buonissima questa zuppa,sia calda che fredda, la vedrei bene anche in estate quando c'è caldo caldo....

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  10. ciao Carla, scusa se ieri non sono passata ma la sera mi sbrigo sempre più tardi, molto spesso Chiara porta amici e quindi faccio tardi.....e tu come stai?
    io sto preparando tra le altre cose la comunione di Simone....
    lo sai che le zucchine mi piacciono un sacco? che buona la zuppa.....
    ti aspetto con la tisana...tvb simona

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  11. che bella e buona zuppa devo proporla a mio marito che adora le zucchine e che ultimamente mangia anzi mangiamo spesso il polo causa il suo diabete :) Buona idea :)
    Buona serata

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  12. Le zuppette da noi sono sempre ben accette, anche ora in primavera... che delizia questa!!!!

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  13. Una ricetta assolutamente da provare!!! Ottima :-) un bacione

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  14. una versione di zuppa molto piacevole che unisce pollo e verdure

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  15. ciao Carla, ti aspetto su rai 1.....notte:))))

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  16. che delizia Carla!!!! la zuppetta è quel che ci vuole e se abbini zucchine con pollo non puoi che rendermi felice!!

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  17. Golosissima questa tua zuppetta, veloce da fare e veramente adatta al momento...sta grandinando!
    Un bacione
    ciaooo

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  18. Golosissima questa tua zuppetta, veloce da fare e veramente adatta al momento...sta grandinando!
    Un bacione
    ciaooo

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