30 marzo 2026
Ciao a tutti, torna LIGHT & TASTY oggi dedicato alle uova.
Catia: tartellette pasqualine
Claudia: uova ripiene di tonno e acciughe
Daniela: frittata al forno con verdure
Le uova sono simbolo di rinascita, ecco perchè ci siamo inventati quelle di cioccolato per festeggiare la Pasqua e le portiamo in tavola, sempre a Pasqua, anche NON di cioccolato, ma in qualche piatto dedicato al pranzo con le persone che amiamo.
Veramente la frittata la cucino tutto l'anno, sempre al forno e quasi sempre nella teglia rettangolare, perché metterla tra due fette di pane e gustarmela anche se sono a casa, è un piccolo regalo, la trovo buonissima!!!
FRITTATA AL FORNO CON SPINACI E PORRI
400 g di spinaci già puliti e lavati
2 porri
3 uova
100 ml di latte
1 manciata di parmigiano grattato
olio EVO, sale
Affettate la parte bianca dei porri e fate colorire nell'olio, quindi unite gli spinaci tagliati a listerelle e portate a cottura unendo poca acqua (o brodo vegetale). Regolate il sale. Spegnete e fate intiepidire. In una ciotola mescolate le uova battute con il parmigiano, il latte e un pizzico di sale. Aggiungete le verdure e fate amalgamare il tutto, poi versate in una pirofila rettangolare ricoperta di carta forno e fate cuocere a 180° per circa 20-25 minuti. La frittata deve essere dorata e gonfia. Servite tiepida o a temperatura ambiente a piacere.
Torneremo il 13 aprile, ci prendiamo una piccola vacanza, buona Pasqua a tutti!
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| immagine dal web |
As a Turk, I want to say that our culinary cultures are very similar. Greetings from Turkiye
RispondiEliminaÈ molto buona la tua frittata al forno. Più leggera e salutare. Mi piace l'idea del panino. È una alternativa ai salumi, molto più gustosa.
RispondiEliminaBuonissima, i Porri danno una marcia in più a questa frittata primaverile, buona Pasqua!!!
RispondiEliminaAnche tu con una frittata....del resto come resistere ad un panino con la frittata? Ottima da portare a Pasquetta :) Un abbraccio e Buona Pasqua!
RispondiEliminaLa frittata nel panino è il massimo della bontà!
RispondiEliminaUn abbraccio e Buona Pasqua.
It is a lovely thought to see eggs as a symbol of rebirth, especially as everyone is getting ready for the Easter holiday this week. There is something so satisfying about a rectangular frittata tucked into two slices of bread; it is the kind of simple pleasure that really hit the spot whether you are at the table or just having a quick bite. That combination of leeks and spinach with a bit of parmesan is a classic for a reason, and baking it in the oven always makes it feel a bit lighter than the stovetop version. Since you are taking a little break until April 13th, do you have any other traditional egg dishes you usually like to serve for your big Easter lunch?I got hungry reading your post. I tried baking eggs with some spices in the air fryer. It was not bad at all.
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RispondiEliminaThat looks so good! A great recipe with spinach.
Happy Easter!
Nunca he preparado la frittata, ya se que es muy parecida a nuestras tortillas pero acabada en el horno, me iniciaré con tu receta, pues se ve deliciosa y como tu la prepararé en un molde cuadrado o rectangular, ¡buena idea!. Que tengas una "Buona Pasqua"
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