Frittata di verdure al forno per LIGHT & TASTY

 

 

30 marzo 2026

 

Ciao a tutti, torna LIGHT & TASTY oggi dedicato alle uova.

Carla: frittata di spinaci e porri al forno

Catia: tartellette pasqualine

Claudia: uova ripiene di tonno e acciughe 

Daniela: frittata al forno con verdure  

Elena: aijtsuke tamago, uovo marinato alla giapponese 

Milena: pak choi speziato con uova strapazzate  

 

 

 

Le uova sono simbolo di rinascita, ecco perchè ci siamo inventati quelle di cioccolato per festeggiare la Pasqua e le portiamo in tavola, sempre a Pasqua, anche NON di cioccolato, ma in qualche piatto dedicato al pranzo con le persone che amiamo.

Veramente la frittata la cucino tutto l'anno, sempre al forno e quasi sempre nella teglia rettangolare, perché metterla tra due fette di pane e gustarmela anche se sono a casa, è un piccolo regalo, la trovo buonissima!!!

 

 

 

 

FRITTATA AL FORNO CON SPINACI E PORRI

 

400 g di spinaci già puliti e lavati

2 porri

3 uova

100 ml di latte

1 manciata di parmigiano grattato

olio EVO, sale

Affettate la parte bianca dei porri e fate colorire nell'olio, quindi unite gli spinaci tagliati a listerelle e portate a cottura unendo poca acqua (o brodo vegetale). Regolate il sale. Spegnete e fate intiepidire. In una ciotola mescolate le uova battute con il parmigiano, il latte e un pizzico di sale. Aggiungete le verdure e fate amalgamare il tutto, poi versate in una pirofila rettangolare ricoperta di carta forno e fate cuocere a 180° per circa 20-25 minuti. La frittata deve essere dorata e gonfia. Servite tiepida o a temperatura ambiente a piacere.

 

Torneremo il 13 aprile, ci prendiamo una piccola vacanza, buona Pasqua a tutti!  

 

 

immagine dal web