Cake pomodoro e mozzarella per "il granaio"



3 gennaio 2020

E con l'anno nuovo torna il granaio! Eccoci pronte a sfornare per voi tante prelibatezze dolci e salate. Cominciamo subito.

Carla: cake al pomodoro e mozzarella
Sabrina: plumcake Mokacao







CAKE AL POMODORO E MOZZARELLA  

150 g di farina 00
200 g di mozzarella
3 uova
1 bustina di lievito istantaneo in polvere per salati
125 ml di latte
100 g di groviera
2 pomodori a grappolo
6 cucchiai di olio EVO
10 foglie di basilico
sale e pepe

Spellate i pomodori, eliminate i semi, tagliate la polpa a dadini e fateli ammorbidire in una padella antiaderente con poco olio, salate e pepate. Togliete dal fuoco e fate raffreddare. Tagliate a dadini anche la mozzarella e tritate al coltello il basilico; mescolate tutto con i pomodori. Sbattete le uova in una terrina, aggiungete la farina e il lievito, quindi unite poco alla volta l’olio rimasto e il latte leggermente intiepidito. Regolate sale e pepe. Da ultimo mescolate il groviera grattato e il mix di pomodori. Versate in uno stampo da plumcake di circa 26 cm di lunghezza e cuocete a 180° per 45 minuti circa. Sfornate e fate raffreddare prima di sformare. Servite a temperatura ambiente.




Torniamo fra 15 giorni, buona continuazione!

13 commenti:

  1. Buon anno CE!!! Pronte a ripartire con il solito grande entusiasmo!!!
    Ti rubo una fettina del tuo cake!! Buonissimo!!!

    Un abbraccio grande
    Moni

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  2. Che buono deve essere, sembra sofficissimo, quelle fettine tagliate mettono proprio voglia di addentare. Ciao Carla e buon anno nuovo!

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  3. I plumcake sia dolci che salati personalmente li adoro. Sono furbissimi e versatili, adatti a qualunque occasione. Brava Carla, ottima idea. Buon anno 😍

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  4. Love this cake cara!! un abbraccio

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  5. Cara Carla, della foto si direbbe che è buonissimo!!!
    Ciao e buona giornata con un forte abbraccio e un sorriso:-)
      Tomaso 

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  6. Thanks for your recipes 😊 happy New year 😊

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  7. che meraviglia, auguri per l'anno nuovo, a presto Ely

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  8. Ottimo rustico per ogni occasione! Mi piace molto! Ben ritrovata Carla, e ancora buon anno nuovo!

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  9. Buonoooooo brava. Buon proseguimento.

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  10. Che buono!!!!
    Vado a vedere le proposte delle amiche del gruppo ^_^
    Un bacio

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  11. Questo si mangia anche senza fame, molto appetitoso e goloso. Auguri Carla, si riparte proprio alla grande eh ;)

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  12. Che buono!!!! Anche io uso il lievito istantaneo quando ho poco tempo, si fa subito subito.
    Un abbraccio.

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