Ciambella al limone per LIGHT & TASTY



  
12 febbraio 2018

Come ogni lunedì arriva LIGHT & TASTY, dedicato oggi alle farine alternative. Quindi tante ricette che possono essere usate anche da celiaci e intolleranti. 




Ecco le nostre proposte.

Carla Emilia: ciambella al limone 


La mia profumatissima ciambella è presa dal blog di CRISTINA, appena l'ho vista me ne sono innamorata e alla prima occasione l'ho preparata. E' soffice e leggera, adatta alla colazione o alla merenda, ma anche a fine pasto con una pallina di gelato al limone 😋




CIAMBELLA AL LIMONE        

250 g di farina di riso
200 g di fecola di patate
175 g di zucchero
175 g di yogurt al limone
3 uova
100 ml di olio di riso
½ limone non trattato
1 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale
olio e farina di riso per la teglia
zucchero a velo per decorare

Lavorate con le fruste lo zucchero con lo yogurt. Aggiungete le uova una alla volta, non unendo il successivo se il precedente non è ben amalgamato. Unire poi l’olio, la scorza grattata del limone e le farine setacciate con il lievito. Spnnellate d'olio uno stampo a ciambella da 24 cm di diametro e infarinatelo, versatevi l’impasto e passate in forno a 180° per 30-35 minuti. Togliete dal forno e fate raffreddare prima di sformare. Servite a piacere con zucchero a velo.




Buona settimana a tutti, un grande abbraccio soprattutto a Maria Grazia, che oggi non ha potuto essere con noi!

16 commenti:

  1. Cara Carla, sai io amo i dolci, credo che questa ciambella sia veramente buonissima.
    Ciao e buon inizio della settimana con forte abbraccio e un sorriso:-)
    Tomaso

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  2. Questa ciambella è una nuvola profumata al limone, mi viene voglia di rifare colazione, non posso aspettare fino all'ora del té! Un abbraccio e buona settimana.

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  3. Ha un aspetto proprio soffice e non oso immaginare che super coccola sia al mattino x colazione :-)

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  4. La mia ciambella preferita! Proverò questa ricetta!!

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  5. Le torte da credenza soffici al limone mi fanno impazzire! Brava. Buona-buona-buona! Tanto baci cara Carla, buona settimana 😘

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  6. ma che bontà :)) adoro con il limone, davvero ottima

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  7. Adoro le ciambelle in special modo quando tra gli ingredienti c'è lo yogurt.
    Deliziosa e soffice, una ciambella davvero "morbidosa" ^_^
    Buona settimana

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  8. divina!!! la copio integralmente per un amico!!! grazie per la condivisione!!

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  9. mi piace moltissimo per una colazione gustosa!

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  10. deve essere buonissima fecola e farina di riso, morbida e sofficiosa!e poi è senza glutine! bella ricetta!

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  11. È vero, non ho fatto in tempo a preparare la mia ricetta, ma non potevo certo perdermi le vostre! Questa ciambella fa venire una voglia matta di fare colazione o merenda tutto il giorno :D Bravissima. Grazie per il pensiero :*

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  12. chissà che soffice e che profumo di limone!!

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  13. Splendida e che sia morbida non ci sono dubbi, la foto parla chiaro! Baci!!!!

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  14. Mamma mia deve essere sofficissima e profumata al limone poi mi fa davvero gola! Molto molto bella, bravissima.

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  15. Evviva la semplicità e la bontà di questa ciambella!

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