Torta tenerina per "Al km 0"

 
 
24 novembre 2022

Per questo appuntamento di Al km 0 vi proponiamo ricette per stare insieme in allegria contro il brutto tempo!
 
 
 
 
 
Cosa c'è di meglio per stare in allegria insieme che una torta al cioccolato? Eccola pronta!
 
 
 
 
TORTA TENERINA
 
200 g cioccolato fondente al 75%
200 g zucchero a velo
100 g burro
4 uova
1 pizzico sale
1 bustina vanillina
20 g di zucchero a velo vaniglinato per la decorazione
 
Tritate finemente il cioccolato fondente e disponetelo in una ciotola con il burro morbido a pezzetti e fate fondere al MO o a bagno maria. Fate intiepidire. Sgusciate le uova e separate i tuorli dagli albumi. Aggiungete agli albumi un pizzico di sale e montateli a neve ben ferma con la frusta elettrica. Unite ai tuorli lo zucchero e la vanillina e montate con la frusta elettrica, in modo da ottenere un composto chiaro e spumoso. Amalgamate il cioccolato fuso alla crema di tuorli e mescolate. Aggiungete anche gli albumi facendo attenzione a non smontarli. Versate il composto in una tortiera foderata con carta da forno bagnata e strizzata e infornate a 180°C per 20 minuti. Sfornate la torta, lasciatela completamente raffreddare e sformatela su un piatto da portata. Spolverizzate con lo zucchero a velo vaniglinato e servite.
 


 Torniamo l'8 dicembre, a presto!

7 commenti:

  1. Hai veramente ragione Carla, una coccola pazzesca questa torta senza farina sceglievole e golosa! Quanto vorrei poter degustare una fetta in tua compagnia ❤️

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  2. Ma quant'è buona questa torta? Mette si allegria, non solo per il suo gusto intenso, inconfondibile, ma anche perché è decorata davvero molto graziosa!

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  3. Ideale per celiaci. Non ha farina. Certo, fai attenzione che lo zucchero sia speciale per i celiaci.
    Baci Carla

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  4. Irresistibile con il cioccolato la adoro!!!

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  5. Buona mi piacerebbe ma....Buon weekend.

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  6. Troppo buona! Una vera coccola :) Un abbraccio

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