Polpettine con mele e rosmarino per LIGHT & TASTY

 

 
5 ottobre 2020

Come ogni lunedì torna LIGHT & TASTY che oggi profuma di mele! Ecco cosa vi suggeriamo di preparare con questo frutto delizioso e versatile.
 
 
 

POLPETTINE CON MELE E ROSMARINO 

350 g di carne tritata magra
2 mele Pink Lady
150 g di pane raffermo
100 ml di latte
100 ml di vino bianco secco 
1 uovo 
30 g di parmigiano grattato
olio, sale, pepe bianco
1 noce di burro
1 scalogno 
1 rametto di rosmarino 
  
Ammollate il pane nel latte. Sbucciate 1 mela e tagliatela a dadini, spadellatela con il burro, salate e pepate leggermente. Stufate lo scalogno tritato con poco olio. Mescolate la carne con l’uovo, il pane strizzato e sbriciolato, lo scalogno e il parmigiano. Salate e pepate, aggiungete la mela spadellata e mescolate. Formate le polpettine, quindi rosolatele con olio e quando saranno dorate, sfumatele con il vino. Unite gli aghi di rosmarino e la mela rimasta a cubetti. Fate cuocere per una decina di minuti, unendo acqua se necessario.
 


 

Ci vediamo il prossimo lunedì, buona settimana.

12 commenti:

  1. Sono ripetitiva ma le mele con la carne mi piace tanto, la cucino sovente, le polpette sono ancora più golose

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  2. Alle mele nelle polpette non avevo mai pensato. Originale la tua proposta. Un abbraccio e buona settimana.

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  3. Apple 😊 interesting recipe... Thanks for your sharing 😊

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  4. Adoro la frutta nel salato per cui non posso che apprezzare queste polpettine. Le trovo molto gustose ^_^
    Un bacio

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  5. Le polpette a casa mia vanno sempre a ruba! Con le mele sarà una vera novità!

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  6. Che bella idea! Non avevo mai pensato ad associare mele e polpette, grazie Carla! è una ricetta da provare subito!

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  7. wow che bella ricetta ...e sicuramente buonissima!buona settimana! <3

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  8. uma deliciosa receita !
    deve ser muito bom .
    felicidades.

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  9. Una proposta coi fiocchi Carla, interessante e di sicuro deliziosa!
    Bacio grande,
    Mary

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  10. Sono più che convinta che l'abbinamento della carne con le mele sia una prelibatezza..devo provare quanto prima ^_^ grazie del suggerimento e felice settimana <<<3

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  11. Quanto mi piace la frutta nei salati, ottime le tue polpettine!!!

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  12. arrivo un po' in ritardo ma non potevo non passare a vedere le ricette della settimana!! Questa proposta di polpette e mele è davvero insolita e mi incuriosisce!!

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