Ciao cari amici, oggi è stata una bella giornata, importante, perché sono stata dal notaio per il compromesso della mia nuova casa. Adesso sono nel panico più totale, perché è necessario vendere quella vecchia, ma voglio credere che ci riuscirò e che le cose andranno per il meglio.
La ricetta di stasera è verdurosa, un gratin saporito che si adatta alle sere fredde e piovose...
GRATIN
DI CARCIOFI E TOPINAMBUR
300
g di topinambur
500
g di panna fresca
40
g di grana grattato
4
carciofi
sale,
pepe
succo
di limone
Pulite
i carciofi, togliete le foglie esterne più dure, togliete la barbina
interna e affettateli, immergendoli via via in acqua acidulata con il
succo di limone. Pulite i topinambur e affettateli. Disponeteli in
una pirofila e salateli leggermente. Scolate i carciofi e disponeteli
sopra i topinambur, salate e pepate. Versate la panna mescolata con
il grana e infornate a 180° per 30 minuti circa.
La ricetta è per la mia carissima BRII che ospita il WHB di questa settimana.
Come sapete il WHB è una
raccolta settimanale di ricette, dove sono protagonisti i frutti della
terra (verdure, frutta, fiori, cereali), nata da un’idea di KALYN nel 2005. Dal novembre 2008 la raccolta dell’edizione inglese è organizzata da HAALO (tutte le raccolte settimanali QUI), e dal novembre 2011 esiste anche un'edizione italiana, seguita da BRII (tutte le raccolte settimanali QUI). Ogni settimana un blog ospita “il raccolto” e lo condivide in un successivo post ricco di idee e ricette la settimana dopo!
Baci a tutti, buona serata :)
buonissimo e confortante nelle serate piovose di questo periodo!
RispondiEliminaTopinambur e carciofi! Due verdure che adoro! Segno immediatamente.
RispondiEliminaE che bello per la tua nuova casetta!!
Complimenti!
Baci.
Lara
Deve essere delizioso!!
RispondiEliminaGrazie per averlo condiviso con il WHB!
In bocca al lupo per la casa..sia di vendere quella vecchia che sistemarti in quella nuova.
Baciussss
brii
Si che ci riuscirai !!!!andrà tutto benissimo e ne sarai orgogliosa! ho pensato a te quando ho scritto quella frase.,,,,e anche a me che sto cercando di recuperare il lavoro che ho lasciato quando è nato Antonio...ma bisogna provare a realizzare i nostri sogni per non avere alcun rimorso....ti abbraccio forte simona:)tvb
RispondiEliminaAuguri !!!! il più è fatto!!! certo, adesso ci potranno essere momenti un pò impegnativi, faticosi (anch'io ho cambiato casa da poco) immagina però come sarà bello sistemarsi nella nuova casa!!!
RispondiEliminaA presto ....
Ciao Carla :) Vedrai che riuscirai e le cose andranno benissimo :) Ottimo il tuo gratin, non ho mai assaggiato il topinambur ma so che si avvicina al sapore dei carciofi quindi potrebbe piacermi molto :) Qui grigio e pioggia, io sono di nuovo raffreddata e a questo punto credo di avere bisogno di una bella cura per rafforzare le difese immunitarie! Complimenti e un abbraccio forte, sogni d'oro tvb <3
RispondiEliminaMa sì vedrai che andrà tutto bene!! il topinambur è buonissimo!!!
RispondiEliminaUn accoppiata vincente, li adoro entrambi!! Eccomi Carla, mal di testa a parte, qui tutto nella norma, a presto, un bacione e buona giornata
RispondiEliminaHanno quasi lo stesso sapore sono curiosa vado a provare. Buona giornata
RispondiEliminaI gratin mi piacciono moltissimo...i topinanbur un po' meno. Cosa ne dici se li sostituisco con le patate?
RispondiEliminaComunque le tue ricette sono sempre speciali!!!
Un abbraccione Carla<3
Ciao Carla..come stai? Un passo verso il tuo sogno è stato realizzato.....e per il resto andrà tutto benissimo... intanto guardiano Don Matteo!!!!! Baci e notte:))))
RispondiEliminaCerto che andrà tutto bene !! Piano piano risolverai tutto !!!!
RispondiEliminail tuo gratin di carciofi è davvero invitante !!!
Ti abbraccio forte
sopra questo bel gratin ti mando anche un bel bacio e oggi, giorno speciale cara amica mia un abbraccio forte, perchè l'amore è anche questo,...... un'amicizia!!!♥♥♥♥♥♥♥♥♥
RispondiEliminaPiacevole e scaldacuore, come tutte le ricette gratinate è sempre una delizia!!!
RispondiEliminain bocca al lupo per la tua nuova casa!
ti auguro col cuore di sistemarti nella nuova casa al più presto! magari ci mostri la cucina così possiamo immaginarti nel tuo mondo creativo :)))
RispondiEliminaottime queste monoporzioni, un concentrato di bontà!
anch'io non passavo da qualche giorno...sono stata impegnata con gli scrutini, ora che li ho fatti spero di poter recuperare!
Buon San Valentino!!!
Adoro i topinambur! Ottima idea!
RispondiEliminaMi sono arrivati con la cassetta settimanale ed ogni nuova idea è da segnare e provare! :)
Terry
Mi fermo qui, ho fatto a ritroso a leggermi tutte le ricette che non ho visto. Non ce la faccio a starti dietro sto periodo Carlè, ma stai preparando una ricetta più buona di un'altra!!! Carciofi e topinambur, Li adoro entrambi!
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