Un dolcetto al cioccolato per festeggiare il 1° maggio

1 maggio 2013

Ciao amici, visto che oggi è stata la festa dei lavoratori ho trafficato tutto il giorno complice il fatto che c'era una mezzo sole che consentiva di tenere le finestre aperte e far girare aria!
Perciò stasera deliziamoci con il cioccolato visto che per me non c'è niente di più consolatorio. 

VASETTO CON CREMA DI CIOCCOLATO E MOUSSE DI MELA AL CALVADOS 

125 ml di latte

125 ml di panna fresca

1 baccello di vaniglia

50 g di cioccolato fondente

1 uovo

30 g di zucchero di canna

120 g di mele renette

50 g di zucchero semolato

1 pezzetto di cannella

1 cucchiaino di succo di limone

1 cucchiaio di calvados

Portate a bollore il latte e la panna con i semi del baccello di vaniglia. Unite il cioccolato spezzettato fuori dal fuoco e mescolate fino a che si sarà completamente sciolto. Sbattete con una forchetta l'uovo con lo zucchero, quindi unite il composto di cioccolato a filo sempre mescolando. Riempite 4 vasetti di vetro. Aggiungete in ogni vasetto un paio di cucchiaini di mousse di mela così preparata.

Sbucciate e togliete il torsolo alle mele, tagliatele a fettine sottilissime, mescolatele allo zucchero semolato, al succo di limone e alla cannella. Portate a bollore e fate cuocere per circa 10 minuti. Togliete la cannella e fate raffreddare. Aggiungete il calvados e mescolate bene.

Mettete i vasetti a cuocere a bagnomaria in forno a 160° per 20 minuti circa. Fate rinfrescare in frigo prima di servire.

 Mando questa ricetta al contest di CA' VERSA. 

Scusatemi ma è tardi, perciò passerò da voi domani sera con calma, vi abbraccio tutti, baciotti :)