Torta con spinaci per LIGHT & TASTY

 

 

8 dicembre 2025

L'uscita di oggi di LIGHT & TASTY è dedicata a bietole e spinaci, ottime verdure ricche di proprietà nutrizionali e versatili in cucina!

 

Carla: torta con spinaci piselli e ricotta

Catia: lasagne con besciamella agli spinaci

Claudia: spinaci saltati con cipolla e uvetta

Daniela: pizza in padella con bietole e feta 

Elena: coste di bieta al latte 

Milena: torta salata con bietole colorate 

 

 

 

Le torte con bietole e spinaci in Liguria vanno alla grande a cominciare dalla pasqualina, ma ci sono mille versioni che ogni famiglia prepara. Questa è semplice e gustosa e si può preprare in qualunque momento dell'anno ricorrendo ai surgelati.

 

 

 

 TORTA CON SPINACI PISELLI E RICOTTA

 

250 g di pasta brisée

400 g di spinaci già puliti e lavati

150 g di piselli surgelati

1 scalogno

1 spicchio d’aglio

200 g di ricotta

80 g di grana grattato

2 uova

olio EVO, sale, peperoncino

 

In una padella antiaderente scaldate 2 cucchiai di olio e 1 di acqua, unite gli spinaci e i piselli surgelati, lo scalogno tritato e fate andare finché spinaci e piselli si saranno ammorbiditi per bene. Fate raffreddare. Mescolate la ricotta con le uova e il grana, unite spinaci e piselli, regolate il sale e mettete peperoncino a piacere. Disponete la pasta brisée in una pirofila foderata di carta forno, distribuitevi il composto, quindi infornate a 180° per 30 minuti circa.

 

 

 

Torniamo lunedì prossimo, buona festa a tutti!