Il menù per le feste




20 dicembre 2017

Buongiorno a tutti, ormai il Natale è proprio dietro l'angolo, ci sono le ultime affannose corse per il regalo che non si riesce a trovare, per la spesa, per gli auguri, per quel maglioncino che proprio non ne possiamo fare a meno...
In tanto correre, mentre vi offriamo il nostro menù per le feste, penso a chi non ha niente o ha poco, a chi è solo, a chi soffre. Se questo qualcuno lo incontriamo per strada, lasciamogli almeno il nostro sorriso!




L'antipasto è da Laura: vol au vent con mousse di radicchio
Il primo è da Paola: bucatini alla Montglas in cestino di sfoglia stellata 
Il secondo è da Linda filetto alla Wellington
Il dolce è da Sabrina: Chiffon Cake di Natale 
La 5° portata è qui: rose di patate e pasta fillo   


Queste rose di patate sono un delizioso sostitutivo del pane e sono veramente speciali se servite tiepide con formaggi morbidi o spalmabili. Abbellitele come ho fatto io con qualche nastro o qualche altra decorazione e diventeranno anche un centro tavola.




ROSE DI PATATE E PASTA FILLO      

300 g di patate piccole
8 fogli di pasta fillo
burro
sale

Lavate le patate e tagliatele, senza sbucciarle, a fettine molto sottili usando la mandolina. Sciacquatele sotto l’acqua e raccoglietele in una ciotola. Disponete i fogli di pasta fillo sul piano di lavoro, in doppio strato e tagliateli in strisce lunghe 30 cm e alte 6-7 cm. Spennellate con il burro fuso e disponetevi le fettine di patate appoggiandole lungo la striscia e sovrapponendole un poco. Spennellate anche le patate di burro e salate leggermente. Poi arrotolate la striscia. Imburrate una pirofila e accomodatevi le rose, stringendole bene fra loro, in modo che non si aprano. Infornate a 190° per 30 minuti circa.




Buon Natale a tutti, alle mie amiche di rubrica soprattutto. Torniamo il 10 gennaio. Auguri 🎄🎅🎇

8 commenti:

  1. Tesoro, un pensiero dolcissimo che dovremmo avere nel cuore sempre....
    Meravigliose queste rose, son molto festose e indubbiamente deliziose!!
    Ti auguro di trascorrere delle felici e serene feste insieme ai tuoi cari <3
    Ti abbraccio forte, bacio

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  2. Cara Carla, mamma mia che bello vedere e sentire parlare del menù di natale!!!
    Ciao e buon pomeriggio con un abbraccio e un sorriso:-)
    Tomaso

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  3. Un sorriso non costa nulla, hai ragione! E soprattutto lasciamo un sorriso ai bambini.
    Ottima proposta questa quinta portata, mi piace moltissimo :)
    Un bacio e tantissimi auguri di Buone Feste.

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  4. Ottimo solo che pasta fillo è impossibile trovarla decente. Buona serata cara bacioni

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  5. Magnifiche le tue roselline, molto scenografiche e adatte anche per abbellire la tavola delle feste, da provare!!!
    Baci e tantissimi auguri di Buone Feste a te e ai tuoi cari!!!

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  6. bellissimo,questo bouquet di rose,lo regalo a mia suocera,un pò giù per la perdita del marito,bello,bello,un abbraccio

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  7. ma che belle! avevi ragione, fanno davvero festa e quasi quasi le preparo come centrotavola!!

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  8. Ciao Carla che bella idea adoro poi la pasta fillo, sia per il dolce che per il salato, complimenti a tutte e auguri di Buine Feste, baci luisa

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