Tutto si aggiusta...

1 giugno 2011

Tutto è tornato a funzionare! Ma c'è voluta una grande pazienza e molta perseveranza :D

Allora festeggio con un nuovo contest! Precisamente quello di ANGELA

Parlare di mandorle con me, è come sfondare una porta aperta: le adoro! e in questa torta le ho messe insieme alle ciliegie, che sono un'altra grande passione. Le foto risalgono a un anno fa: è così tanto che non mi cucino questa cosa golosissima? Devo rimediare ;-)
Allora ecco qua

CROSTATA CON CILIEGIE E CREMA ALLE MANDORLE

Per la frolla

200 g di farina

65 g di zucchero

135 g di burro

2 tuorli

1 pizzico di sale

1 pizzico di bicarbonato

1 cucchiaino di buccia di limone grattata

Per il ripieno

100 g di burro

100 g di zucchero

1 uovo e 1 tuorlo

100 g di mandorle tritate

400 g di ciliegie

Lavate e snocciolate le ciliegie.

Preparate la frolla amalgamando il burro e lo zucchero e unendo poi i tuorli uno alla volta. Aggiungete quindi sale, bicarbonato e buccia di limone. Da ultimo unite la farina setacciata. Fate una palla, avvolgete nella pellicola e mettete in frigo per almeno 1 ora.

Per la crema lavorate il burro con lo zucchero fino ad ottenere una crema morbida; unite poi l'uovo e il tuorlo e da ultimo le mandorle.

Stendete la frolla e foderate una teglia di 24 cm di diametro, bucherellate il fondo con i rebbi di una forchetta, quindi riempite con la crema. Affondate nel ripieno le ciliegie formando due cerchi concentrici.

Cuocete a 180° per 40 minuti. Servite fresco (potete mettere in frigo una mezz'ora prima di portare in tavola) e cosparso di zucchero a velo.

In questo momento la tele sta passando un vecchio telefilm di Rex, con Tobias Moretti nella parte del suo "papà", la prima serie. Finisce che se sono in casa lo riguardo, magari facendo dell'altro. Certo mi mette un po' di tristezza: so già che la serie finisce con la morte di Tobias. Sono in vacanza per qualche giorno, fino a lunedì. Dovrebbe venire a trovarmi Patrizia, ma proprio ora mi ha telefonato che ha un po' di febbre, non sa se riuscirà a partire. Mi ero fatta un bel programmino di divertimenti....vedremo che succederà, ma sarà che sono stanca, sarà che mi sembra di non imbroccarne una giusta manco per sbaglio, insomma sono un po' giù di morale. E allora, forse, è il momento di pubblicare questa vignettina che ho trovato su Donna Moderna, così per darmi il tempo giusto, per ricordarmi che in realtà c'è qualcosa di più importante fuori della porta di casa!

Beh amici, venite di nuovo a trovarmi, ho bisogno di sentirvi e di parlarvi, anzi ora mi faccio un giretto tra i vostri blog.

Baci a tutti e a presto.