14 novembre 2016
Buongiorno a tutti. E' di nuovo lunedì e torna LIGHT & TASTY, oggi dedicato al sedano e al sedano rapa.
Il sedano contiene circa il 90% di acqua, vitamine (A, C, E, K e alcune del gruppo B), sali minerali (potassio, magnesio, sodio, ferro), fibre, proteine, glucidi e lipidi. Le fibre aiutano a ridurre i trigliceridi, quindi sono un ottimo aiuto contro il colesterolo. Inoltre questo ortaggio contiene fitonutrienti e
altre sostanze in grado apportare benefici all’apparato digerente, aiutando la digestione e contrastando il meteorismo, e a quello cardiovascolare, contribuendo alla regolazione della pressione. Il sedano aiuta nei reumatismi, nelle infiammazioni e svolge un’azione calmante sul sistema nervoso.
Infine può essere utilizzato come impacco su lesioni cutanee per il suo
effetto cicatrizzante.
Fornisce solo 20 kcal/100 g.
Ecco cosa abbiamo preparato.
Carla: insalata di lattughino, mela verde e sedano
INSALATA DI LATTUGHINO, MELA VERDE E SEDANO
100 g di lattughino
1/2 cuore di sedano
1 mela granny smith
1 manciata di gherigli di noce
olio EVO, sale, pepe bianco
1 limone
Pulite e tagliate a bastoncino il
sedano, sbucciate e affettate sottilmente la mela, spezzettate le noci.
Disponete tutti gli ingredienti in un piatto da portata. Condite con
un’emulsione preparata con 3 cucchiai d’olio, 1 cucchiaio di succo di limone,
sale e pepe. Servite fresco.
Alla prossima e buona settimana ;)
Cara Carlo, oggi ci fai vedere i'una insalata che si può definire la regina delle insalate!!!
RispondiEliminaCiao e buona settimana cara amica, con un abbraccio e un sorriso:)
Tomaso
E' una delle insalate che faccio più spesso in inverno anche soltanto di mele e sedano. Croccante, gustosa e leggera!
RispondiEliminaMa che bella insalata croccante, mi piace tantissimo :)
RispondiEliminaUn bacio e buon inizio di settimana
se c'è una cosa che non mi piace è proprio il sedano :)
RispondiEliminaSempre usato troppo poco, vero! Io lo aggiungo spesso quello bianco dolce e tenero, quello rapa mi chiede la maionese porca miseria .. devo imparare ad usarlo nature..
RispondiEliminaque salada boa e saborosa..
RispondiEliminaadoro aipo , maçãs e nozes juntas..
é delicioso..
grande abraço..
:o)
Che bellissima insalata di un verde brillante!! Un modo davvero leggero per iniziare la settimana, brava Carla ^_^
RispondiEliminail croccante del sedano bianco abbinato al lattughino è una delle insalate che predilige Tommi.. un bacione e buona settimana!
RispondiEliminaChe bel mix sedano e mela, la devo provare!! Domani mi tocca la mission dalla fruttivendola e mi procuro tutto!!
RispondiEliminaUn bacione!!
Che invitante insalata sfiziosa!!!
RispondiEliminaBaci
leggera ma di gusto ci vuole ogni tanto
RispondiEliminaChe insalata meravigliosa,gli abbinamenti che hai utilizzato mi piacciono tantissimo,la devo assolutamente provare;).
RispondiEliminaGrazie mille per la condivisione:)).
Un bacione:)).
Rosy