3 luglio 2014
Stasera facciamo un ultimo giro in Polonia, nella splendida Varsavia. Per seguire la storia degli ebrei di questa città, occorre prendere tram e bus e percorrerla in lungo e in largo, ma ne vale la pena, del ghetto però non c'è più traccia se non un paio di rotaie che si perdono nel nulla...
Appena fuori città, si trova il Castello Wilanow, residenza estiva di diversi re polacchi, immerso in un grande parco.
E nella zona residenziale, dove si trovano anche le ambasciate, oltre che ville e palazzi eleganti e hotel esclusivi, c'è il parco Lazienski, costruito dal re Augusto Poniatowski, con il meraviglioso "Palazzo sull'acqua".
Adesso sediamoci tranquilli, beviamo una "zywiec" e assaggiamo questi saporiti crostoni.
ZAPIKENKA
pane
casereccio
formaggio
spalmabile
spinaci
prosciutto
cotto
pecorino
grattato
Pulite
e lessate gli spinaci, scolateli, tritateli e fateli asciugare in
padella con poco olio, salate leggermente. Disponete sul pane il
formaggio spalmabile, gli spinaci e il prosciutto, cospargete con il
pecorino e passate sotto al grill. Servite subito.
La ricetta è per ANNA che ospita l'ABBECEDARIO CULINARIO in Polonia fino al 6 luglio
Ciao a tutti, buona serata!
