Lodi a Genova!

11 marzo 2012

Ciao amici, eccomi a svelare cosa è successo ieri. Intanto vi dico che ho passato una bellissima giornata, che sono stata in compagnia di quattro persone speciali, simpatiche, allegre, affettuose, amici certo.....insomma 
LE DELIZIE DELLA MIA CUCINA è venuta a trovare ARBANELLA DI BASILICO!!!!! 




Carla è venuta a Genova con Sergio, l'assaggiatore ufficiale, e gli amici di cui parla spesso nel suo blog, Monica e Fabrizio.
Non vi sto a dire quanto abbiamo parlato e ci siamo raccontati. Aver rivisto Carla è stato bello e dire bello è riduttivo, non trovo l'aggettivo adatto. Ci siamo sentite tante volte al telefono da quando sono stata a Lodi da lei, ma questo incontro lo abbiamo costruito come un puzzle e come due bambine lo abbiamo aspettato facendo il conto alla rovescia, quindi ritrovarsi è stato....perfetto, ecco forse perfetto esprime quello che sento. Mi ha portato tanti bei regali, eccone due:


un graziosissimo porta paté in ceramica di Lodi

e i suoi golosissimi tartufini

Adesso il menù che era un assaggio della cucina genovese e che vi scrivo in "lingua madre" :D (le foto vi aiuteranno a capire se siete in difficoltà)

pissalandrea
fugassa
briochinn-e co-a sarvia
torte pasqualinn-e
porpetton de faxolin
frità de articiocche
gambai amandoè e sasisse co-u passòu de fave
taggiaen avantaggiae con salsa de noxi e preboggion
tomaxelle
torta panarello

E questo è il delicato fiore di patatine che abbelliva l'aperitivo!



Spero che ci sia presto un altro incontro con questi nuovi meravigliosi amici!

Nel mio we, venerdì sera sono andata al cine a vedere "La chiave di Sara" che è tratto dal romanzo di Tatiana de Rosnay e parla di una bimba ebrea sopravvissuta all'olocausto e di una giornalista che parecchi anni dopo ne ricostruisce la vicenda umana, perché per combinazione va a vivere nella casa dove aveva abitato lei prima della deportazione.
E ieri sera, visto che non avevo voglia di far nulla e vivevo nella scia del mio bel sabato, sono andata a vedere "Sherlock Holmes: gioco di ombre": il film inizia con una scazzottata che avrebbe fatto impallidire Basil Rathbone, il mitico Holmes della filmografia inglese e che della sua terra aveva tutto l'aplomb, prosegue con due piccoli macarons che occhieggiano in un piattino a fianco di una tazza da tè e svela una bellissima e tenebrosa Noomi Rapace che di Lisbeth Salander non ha più nulla. Poi non vi dico altro, perché vi consiglio di vederlo, divertente e accattivante com'è.


Oggi invece ho studiato come una matta: domani scendo nella fossa dei leoni, ho la prima lezione del mio nuovo corso.


Prima di lasciarvi vi posto una ricetta che mando al contest di CINZIA e VALENTINA, crema morbida di fave (verde pallido) e salsiccette croccanti!





SPIEDINO DI SALSICCE CON MACCO DI FAVE 

150 g di fave spezzate secche
cipolla, sedano, carota
olio EVO, sale, pepe nero
Worcester sauce
tabasco
200 g di salsiccia di vitello
rametti di rosmarino

Fate cuocere le fave secondo le istruzioni della confezione, aggiungendo un trito di carota, sedano e cipolla che avrete fatto colorire con un cucchiaio d'olio. Fate in modo che a fine cottura non sia molto acquoso. Passate al mixer, unendo un po' d'olio, qualche goccia di Worcester sauce e tabasco e sale q.b. Deve rimanere morbido.
Disponete in quattro bicchierini individuali e pepate.
Scottate velocemente le salsicce tagliate a tronchetti dopo averle infilzate sui rametti di rosmarino. Appoggiate lo spiedino sul bicchierino e servite subito.




Ieri solo Carla, che non ama pesci e affini, aveva le salsiccette, per gli altri c'erano i gamberi mandorlati che trovate QUI.

Prima di salutarvi e di passare da voi, ringrazio Donatella che mi è stata maestra di cucina ligure a CHEF PER CASO e che delle ricette della mia terra mi ha insegnato segreti e trucchi.

A presto amici, buonanotte!

33 commenti:

  1. Ma che splendido e allegro e gustoso post!!!!
    Sono troppo felice per voi...Incontrarsi deve essere emozionante davvero e credo che una giornata non sia sufficiente per raccontarsi tutto...Ottimi piatti....presentati divinamente...e cara Carla in bocca al lupo per domani!!!!! e in bocca al lupo per il contest....
    Ti abbraccio forte e buona notte!!!!!!!!

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  2. Stavo proprio aspettando questo post, GRAZIEEEEEEE!!!!!
    E' stata una giornata bellissima, e non solo per le magnifiche cose che ci hai preparato, da 10 e lode, ma anche per la gioia di rivederti e di chiacchierare guardandosi negli occhi. Ora pubblico anche il mio post su questa bella giornata. BACIONI
    P.S. per me questa ricetta ha già vinto!!! Ho apprezzato moltissimo l'antipasto fatto apposta per me!!!

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  3. Come ho detto anche alla Carla, è bellissimo arricchire l'amicizia che si crea online così sia con semplici chiamate che con incontri, mi fate sempre commuovere voi due!! Vi confesso che piacerebbe anche a me conoscervi entrambe, siete fantastiche!

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  4. Brave!!!Che bello rivedervi insieme, vedo che vi siete trattate bene, siete due donne eccezionali, peccato che ci dividono tanti km, sarebbe stato bello unirmi alla compagnia...un grande bacio e abbraccio ad entrambe!!!

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  5. Nella lavagnetta virtuale ..il voto al Menù ....dopo una breve consultazione ,i giudici soddisfatti hanno deciso di rettificare l'esito , portandolo a
    Carla
    Voto
    10 e Lodi! :-)))

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    1. Grazie giudici, siete meravigliosi!

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    2. Voto assolutamente meritato ! Nessun favoritismo e nessuna raccomandazione ! :-)))

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  6. Quanto siete belle!!! Sono contenta per la vostra amicizia e davvero complimenti per questi ottimi piatti! :)
    Un bacione!

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  7. Complimenti ad entrambe, che bello condividere questo piccolo mondo virtuale in reale............e che lecconerie.
    A presto

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  8. Menu da 10 e Lodi ahahahahaha mi vien da dire per Carla!
    Ciao CE, meraviglioso menù, adoro la cucina ligure anche se non la conosco tutta; la mia isola si rispecchia molto nella Liguria sia nell'aspetto paesaggistico che nella cucina.
    Che gioia vedervi assieme a godere di bei momenti.
    Un caro saluto e una buona settimana. Un abbraccio caro

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  9. che bello ritrovarsi e trovarsi tra amici!!
    un menù ligure di tutto rispetto, una meraviglia!!
    auguri per domani ma...tu da buon gladiatore sconfiggerai tutti i leoni!!!!
    un bacio cara, a presto!

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  10. le giornate trascorse a pranzo con amici sono stupende! e immagino che emozione essersi incontrati!
    Carla hai preparato un pranzo con i fiocchi...davvero da 10 e lode! bravissima!
    bacioni

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  11. Bellissimi questi incontri e che meraviglie hai sfornato una più bella dell'altra ma quelle patatine sono spettacolari!
    Buon Lunedì
    bacioni Anna

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  12. Probabilmente mentre io sto commentando il tuo post, tu sarai li a spiegare la lezione con eleganza e precisione, come tutte le cose che vedo qui sopra fatte col cuore per la cara Carla.....quindi so che avrai successo!!! Brava!!!

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  13. ciao,
    abbiamo letto da Carla a Lodi di questo incontro
    così gioioso e..gustoso!!
    Complimenti per il 10.
    Siamo passate anche dalla tua cucina e da oggi ti seguiamo.
    A presto le 4 apine

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  14. Ciao carissima che belli questi incontri, ci portano a vivere un euforia davvero da adolescenti!!!E che dire del pranzo una golosita' dietro la'ltra sono rimasta a bocca aperta davanti a tutte le foto, veramente complimenti!!!Un abbraccio e buon inizio di settimana!!!

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  15. sono felice per voi che riusciate a vedervi!
    caspita che super menu'!
    adesso aspetto le ricette!

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  16. ma che bello!!!! le due Carle insieme chissa che gioia parlare a raccontarsi! anche a me come sai piacerebbe riuscire ad incontrare voi amiche ppiu' strette ma prima o poi succedera'! e poi che menu' ricco ricco! da leccarsi i baffi:-) un abbraccio cara

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  17. Vi siete divertite, grandi!!!

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  18. Ma che bello vedervi insieme!!!!!!è un'emozione:-))))Che dire, due persone speciali come voi che si incontrano e .....mangiano quelle delizieeeeeeeee!!!! Quei tartufini di Carla li sogno la notte!!!e Tu sei stata a dir poco straordinaria a creare tuti piatti uno più goloso dell'altro!!!meraviglioso come te e quest'amicizia!!Un abbraccio!!!

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  19. queste sono le cose più belle :) vi siete mangiate quel po' di roba :D?? di sicuro i tuoi spiedini sono favolosi ma purtroppo nn posso mangiare le fave :( baci cara

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    1. Ciao Vicky grazie. Se vuoi puoi fare una passatina con i ceci o le lenticchie se puoi mangiarle. Un abbraccio

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  20. Ma quante cose hai preparato??? bravissima!
    la resa dei verde come di ci tu è un po' pallidina ma...la inserisco ugualmente, la ricetta è interessantissima!
    buona settimana, Valentina

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    1. Carla, mi permetto di rispondere a Valentina
      Dal vivo il verde è un po' meno pallido, ma soprattutto è BUONISSIMO!!!! Io lo posso dire perché l'ho mangiata

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  21. GRazie per la visita!!! quante delizie nel tuo blog :) passero a trovarti presto :)

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  22. Un post super allegro!! Bravissima, ci sono troppe cose deliziose!!

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  23. wow Carla! Anzitutto il menù per gli amici lombardi è una cosucca "epica" e tu.. laboriosa all'N potenza, dietro questo pranzo c'è una giornata intera di lavoro
    infine GRAZIE per la ricetta, sai che (urlo di scandalo) le fave non le ho mai mangiate?! Forse è ora?
    E poi Grazie dell'invito, sarebbe fantastico, magari appena viene la primavera quella vera, mi devo solo accordare per lasciare marito e figli e volo da te :)
    baci!

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  24. che bello quante cose fantastiche non saprei da dove incominciare

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  25. Mamma che menù superbo.. no ma io voglio la ricetta di tutte quelle sfiziosità.. mamma che acquolina! complimenti cara e che bello quest'incontro.. carico di energia, sorrisi.. brave!

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  26. Quante squisitezze in un solo post: mi hai stordito! Non saprei che scegliere! Intanto spero che la prima lezione sia andata bene.
    Un caro saluto

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  27. Sono riuscita a passare solo oggi! Che bel mistero avevi celato! E' bello quando dall'amicizia virtuale si passa a quella reale. Li hai accolti con un menù spettacolare! sei bravissima. Laura

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  28. Sei semplicemente ... un ciclone!!!! Avevo già adocchiato le foto sul blog di Carla.... Aspetto sempre con ansia le ricette. Baci

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  29. Mamma mia, ma quanto hai cucinato?! ...I giudici sono riusciti a mangiar tutto questo ben di Dio..che fameee mi hai fatto venire...quasi 50% di tutte queste bontà già le ho provate ma non preparate da te... spero di avere l'occasione almeno una volta...che dici?! Ciao, buona serata, baci!

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