Torta salata carote ricotta e semi per LIGHT & TASTY



14 marzo 2022
 
Eccoci ad un altro appuntamento di LIGHT & TASTY, oggi dedicato ai semi oleosi, preziosi alleati della nostra salute oltre che del gusto!
 
 
 
TORTA SALATA CON CAROTE, RICOTTA E SEMI

250 g di pasta sfoglia
250 g di carote
100 g di ricotta
1 cucchiaino di curry
1 cipolla
2 uova
50 g di parmigiano grattugiato
1 manciata di semi misti (zucca, girasole, sesamo)
olio EVO, sale
 
Pulite e lavate le carote e tagliatele a rondelle, quindi saltatele in padella con un filo d’olio e la cipolla tritata. Regolate il sale e portatele a cottura unendo poca acqua nella quale avrete sciolto il curry. Fatele intiepidire, quindi unite la ricotta, le uova, il parmigiano e controllate ancora il sale. Disponete la sfoglia in una tortiera rivestita di carta forno e riempite con il composto di carote. Decorate la superficie con i semi e infornate a 180° per 30 minuti circa.
 
 
Torniamo lunedì, buona settimana!
 
 
 

12 commenti:

  1. Thanks for your recipe:) greetings from Turkey...

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  2. Amo le torte salate e sono sempre alla ricerca di nuovi abbinamenti, annoto subito la tua ricetta.
    Un abbraccio e buona settimana.

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  3. Chissà che buona! Morbidezza, dolcezza e croccantezza insieme!

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  4. Sai che non ho mai pensato di usare le carote per una torta salata? Interessante

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  5. Con me sfondi una porta aperta :) Adoro le torte salate e questa è molto appetitosa.
    Bravissima.

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  6. un'ottima torta salata!! brava Carla :-)

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  7. Mangiare semi fa molto bene alla nostra salute poiché hanno oli sani, sì, devono essere schiacciati in precedenza, altrimenti non lasceranno i loro nutrienti nel corpo.
    Baci Carla

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  8. Marito ama le torte salate con qualsiasi ripieno, io no le faccio per lui. Buona da provare. Buona giornata un abbraccio

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  9. Ohhh ma sai che questo ripieno è perfetto per i miei figli (grandi mangiatori di carote)? Grazie per l'idea Carla!

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  10. mi piacciono tutti gli ingredienti, non può essere che favolosa!

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  11. Ha un aspetto davvero delizioso!

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