Formaggini allo yogurt per "Al km 0"




11 luglio 2019

E oggi per l'appuntamento con Al km 0 vi proponiamo piatti freddi, con questo caldo non si ha voglia di cucinare e si desiderano comunque portate fresche. 




Pranzo da Monica: pomodori ripieni 
Merenda da Simona: budini con pavesini e ananas caramellato 


Ecco una colazione saporita e leggera che vi regalerà una bellissima sensazione fino all'ora di pranzo! Completate con un caffè e pane tostato e via per la vostra giornata.




FORMAGGINI DI YOGURT CON PINOLI      

250 g di yogurt bianco intero della Val d'Aveto (oppure yogurt greco intero)
20g di pinoli
1 mazzetto di erbe aromatiche (timo, santoreggia, maggiorana)
olio, sale, pepe

Sistemate un colino su una ciotola e copritelo con un telo fine. Versate lo yogurt al centro del telo e chiudete formando un fagotto. Strizzatelo un po’ torcendolo e legatelo stretto. Trasferite in frigo e fate colare per 1 notte: otterrete un composto compatto ma cremoso. Tostate i pinoli e tritate le erbe aromatiche. Inumidite 8 stampini scanalati e distribuitevi lo yogurt, pressando bene. Al momento di servire sformate i formaggini, salate, pepate, cospargete con le erbe, un filo d’olio e completate con i pinoli.




Torniamo fra 15 giorni, per l'ultimo appuntamento prima delle vacanze, a presto!

13 commenti:

  1. Questi formaggini sono una figata pazzesca!!! Versatili, perfetti per uno spuntino, per l’aperitivo, per la merenda, sempre! E poi le erbe aromatiche le adoro. (Adoro anche quel piatto tipicamente ligure, giusto?) bravissima Carla. Baci baci

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  2. Cara Carla, ecco delle cose fatte in cara, che svegliano l'appetito, yogurt e formaggini una bella combinazione.
    Ciao e buon pomeriggio con un forte abbraccio e un sorriso:-)
    Tomaso

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  3. Interessante proposta!!! Voglio provare la colazione così 😋😋

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  4. che dire??davvero delizioso, non e' difficile fare il formaggino in casa, devo provarci, grazie. Baci Sabry

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  5. Super, da rifare, grazie cara!!!!

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  6. Che bella recetta! buon weekend cara!

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  7. E' una vita che non faccio il labne e mi stai veramente tentando!!
    Buon inizio settimana Carla e a presto!

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  8. Sono sfiziosissimi! Lo yogurt in estate non manca mai e la colazione mi garba salata. Una ricetta da provare :) Un bacio

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  9. Hai proprio ragione con questo caldo la voglia di cucinare davvero scompare...perfetti per iniziare la giornata i tuoi formaggini!!! Freschi e sfiziosi!!!

    Un abbraccio grande Carla!!!
    Moni

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  10. Ho segnato subito la ricettina...son troppo belli e particolari

    https://nettaredimiele.blogspot.com

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  11. Devono essere squisiti, brava Carla

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  12. Freschi e deliziosi, d'acquolina in bocca già tramite foto! :)

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