LIGHT & TASTY: light with love!




9 febbraio 2015

Buongiorno cari amici, eccoci tornate con la nostra rubrica LIGHT & TASTY, sempre dedicata a San Valentino.




Ecco cosa vi suggeriamo oggi


Cinzia:  bavarese al formaggio light 

Elena:  crostatine di crema al cioccolato e peperoncino con brunoise di fragole 

Tania:  cocktail true love 

Yrma:  tartine alle pere e salsa tahini


Qui trovate un'insalata molto appetitosa ma leggerissima, buon appetito!


ASPARAGI E FUNGHI CON NOCI E BALSAMICO

1 mazzo di asparagi (anche surgelati)
una decina di champignons
una manciata di noci sgusciate
aceto balsamico
olio EVO, sale

Pulite gli asparagi, quindi lessateli in acqua bollente salata. Scolateli e tagliateli a tocchetti, tranne le punte che lascerete intere. Pulite gli champignons e affettateli. Riunite in una ciotola asparagi, funghi e noci spezzettate. Emulsionate l'aceto con l'olio e il sale, condite l'insalata e servite.



  
Noi torniamo fra quindici giorni, lunedì prossimo è carnevale e abbiamo pensato di godercelo con le persone a cui vogliamo bene. Auguri a tutti!
 

19 commenti:

  1. cavoli è già Carnevale...e devo ancora pensare a San Valentino!
    mi sa che la tua insalatina sarà anche sulla nostra tavola!
    amelie

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  2. Ciao Carla , questa ricetta mi stuzzica l'appetito , mi piacciono tanto funghi e asparagi e insieme devono essere fantastici !!
    baci

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  3. un gran bell'abbinamento un piatto molto adatto a san valentino

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  4. li guardavo ieri gli asparagi!!! dai che fra poco è stagione :-) per ora sì vanno benissimo quelli surgelati!
    bacio grande e buona settimana
    raffaella

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  5. Che bel piatto Carla!! Ottima idea per la cena di stasera, ho da sistemare le foto di ieri e quindi poco tempo per spignattare!! Un bacione!!

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  6. e' meravigliosa, ottima idea per una cenetta in famiglia!!!!!Baci Sabry

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  7. bellissima! e sicuramente molto, molto buona, brava!

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  8. Gli asparagi questi sconosciuti nella mia famiglia . . . è una ricettina furba e sicuramente deliziosa ^_^ ! Brava !

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  9. ottima questa insalatina e ottimale per ogni occasione...anche per le feste "importanti"...complimenti!

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  10. come sempre ottime le tue ricette!
    com'è andata oggi, immagino che hai fatto tante cose...qui neve, freddo, gelo......
    ti aspetto con la tisana calda che ci sta benissimo....tvb simona:)

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  11. Bellissimo e golosissimo questo tuo piatto, è una ricetta semplice ma l'abbinamento di questi ingredienti da al piatto una marcia in più! Bravissimaaa
    Ti abbraccio caramente
    ciaoooooo

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  12. ma questo è veramente un signor contorno!!!! Buono buono! Baci cara! Ti sei rimessa in sesto dal trasloco? :-)))

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  13. Ciao Carla :) Deve essere davvero buono questi piatto, mi piacciono molto le noci insieme agli asparagi! Proverò ;) Come stai? Io vorrei giornate di 48 h ma tutto bene dai, l'importante è che il caos sia positivo :) Ti abbraccio forte forte, buona giornata <3 Tvb :**

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  14. Un'insalatina molto raffinata, perfetta con le noci!!!!

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  15. Ciao Carla , a che punto sei con gli scatoloni ??? Buona serata ,un bacione!!!!!

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  16. ciao carla...lo vedi il festival????io non so ma ti aspetto con la tisana:)sogni d'oro ...baciiiiii

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  17. In ritardissimo ma arrivo!! Pubblicato ora.. L'altro ieri è mancata l'ultima sorella ancora in vita di mia nonna e andandosene letteralmente un pezzetto di storia della nostra famiglia, non ho guardato il blog. Ho rimediato oggi. Splendida la tua ricetta e molto invitante, un bacione

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  18. davvero gustosissima cara carla!! non ai quanto la vorrei mangiare in questi giorni!!

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