Il menù di Ferragosto




13 agosto 2014
 
Buongiorno a tutti, eccoci con un menù per il Ferragosto. Lo abbiamo pensato per poterlo portare anche fuori, magari con l'aiuto di una borsa frigo ;)




Allora ecco la nostra proposta!

L'aperitivo:  Bellini cocktail di Elena

L'antipasto:  peperoni arrostiti con acciughe di Cinzia

Il primo:  orzotto ai due pomodori di Linda

Il secondo:  spiedini di calamari alla griglia di Tania

Il dolce:  torta con pesche e amaretti
 




TORTA DI PESCHE E AMARETTI

1,5 kg di pesche gialle
200 g di amaretti secchi
4 fette biscottate integrali
2 cucchiai di zucchero
3 cucchiai di cacao amaro
2 uova
sale
mandorle a lamelle

Sbucciate le pesche, tenendone una da parte, e tagliatele a spicchi, quindi cuocetele con un pizzico di sale, schiacciandole bene. Sbriciolate amaretti e fette biscottate. Mescolate in una ciotola i biscotti, lo zucchero, il cacao e le pesche, quindi unite le uova leggermente battute. Versate il composto in una tortiera foderata di carta forno e cuocete a 180° per circa 1 ora. Fate raffreddare completamente prima di sformare. Decorate con le fettine della pesca rimasta e con le mandorle a lamelle. Fate riposare un po' in frigo prima di servire.





Buona festa a tutti e buone vacanze, torniamo con i nostri menù il 3 settembre, bacissimi!

19 commenti:

  1. Wow,ma questo è un pranzetto che riempirebbe glorioso un cesto da pic nic di quelli belli di vimini...e già vediamo manine impazienti di afferrare queste delizie!!!buon Ferragosto!!

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  2. Adoro le pesche e la tua torta :-) un abbraccio e buon ferragosto anche a te, anche se oggi qui pare il diluvio Universale... Un bacio

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  3. Che bel menù ci hai proposto ! Peccato che io non ho la forza di alzare nemmeno un dito :( Qui si boccheggia per il caldo intenso che c'è ....
    Ti abbraccio forte

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  4. Pesche con gli amaretti è tra gli abbinamenti che mi intrigano di più :) cara CarlaEmilia, tempo fa ne avevo fatto anche una versione tipo marmellata.
    Un abbraccio affettuoso da Folgaria (noi siamo in vacanza ;) ) a presto, buone vacanze anche a te!

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  5. Un Ferragosto con i fiocchi quest'anno!
    Meravigliosissima torta, sai che adoro i dolci.
    Ti abbraccio

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  6. Buonissima Carla!! Buon Ferragosto e un bacio grande!!

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  7. peccato, un sacco di ingredienti proibiti...ma che golosità questa torta! e grazie per tutto il menu
    buon ferragosto
    amelie

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  8. Mi piace moltissimo questo accostamento con le pesche. Grazie ancora per la bella giornata di ieri. Ely

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  9. CI AVETE PROPOSTO UN SACCO DI BELLE RICETTINE!!!QUESTO DOLCE E' FANTASTICO, LE PESCHE SONO IL MIO FRUTTO PREFERITO!!!L'HAI DECORATA MOLTO BENE, BRAVA!!!BACI SABRY

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  10. ottima per la gita di venerdì!! grazie per la ricetta, buon ferragosto! :D

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  11. ma è bellissima e immagino deliziosa! domani parto, ma lunedì la replico assolutamente!!

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  12. ricetta particolare, tanta frutta e pochi grassi ... va d'accordo pure con la bilancia e poi deve essere davvero fresca! bella proposta! un bacione grande!

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  13. Questo menu mi piace. Buona serata...ciao.

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  14. Molto belli ma noi come tu sai mangiamo poco e poi siamo solo due ma per ferragosto maritozzo ha deciso di farmi le sue meravigliose polpette di melanzane, Metterà qualcosa di fresco vicino e naturalmente le bollicine.
    Buon ferragosto carissima bacioni

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  15. Molto estiva questa torta, mi piace tantissimo :)
    Buon Ferragosto!

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  16. anche io una volta feci una torta coi biscotti senza usare le farine e venne molto buona, come immagino che sia questa torta agli amaretti e pesche, un abbinamento peraltro molto azzeccato! ;-)

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  17. Favoloso e goloso pranzo! Buonissima la tua torta di pesche, mi piace un sacco! Complimenti cara Carla :-)
    Ti abbraccio
    ciaooo

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  18. Ottimo menú e dolce favoloso, pesche e amaretti è un connubio sempre vincente! :)

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