Il menù per la festa della mamma




4 maggio 2016

Buongiorno amici, ancora una pagina dedicata alla festa della mamma con IDEA MENU'!




Ecco cosa abbiamo composto oggi


L'antipasto è qui:  tortini di pasta fillo con erbette  

Il primo è da Linda:  spaghetti in salsa allo zafferano con asparagi e speck

Il secondo è da Manuela: involtini di maiale con asparagi, prosciutto e toma e verdure in agrodolce 

Il dolce è da Consuelo:  pudding al latte di riso e semi di chia con fragole






TORTINI DI PASTA FILLO CON ERBETTE     

600 g di erbette
200 g di finocchio
1 spicchio d’aglio
4 fogli di pasta fillo
1 mozzarella di bufala
4 fettine di speck
parmigiano grattato
olio, sale
pepe nero in grani

Rosolate l’aglio e le erbette a striscioline in 2 cucchiai d’olio. Fate cuocere a fuoco vivace, poi unite il finocchio affettato e continuate per far evaporare l’acqua in eccesso. Salate a fine cottura. Sovrapponete due fogli di pasta fillo e divideteli a metà rivestendo due pirofiline, ripete l’operazione con gli altri due.  Riempite con le verdure, posate sul ripieno lo speck e una fettina di mozzarella, spolverizzate con un po’ di parmigiano e con il pepe nero appena macinato. Infornate a 200° per 15 minuti.





Mi sento un po' a corto di parole, perciò faccio ancora gli auguri a tutte le mamme e soprattutto alla mia stella! A presto :)

24 commenti:

  1. Questi tortini di pasta fillo sono molto stuzzicanti. Buona giornata e a presto.
    Baci Fabiola

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  2. Chi meglio di te per gli auguri festa della mamma, è tutto così perfettamente ricercato. Buon gusto e dettaglio.
    Un bacio

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  3. che delizia questi tortini, te li copio per il menù di domenica!

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  4. SONO FANTASTICI, HAI AVUTO UN'IDEA GRANDIOSA, COME SEMPRE!!!E RICORDATI CHE LA TUA TI E' SEMPRE VICINO ANCHE DA LASSU'!!!BACI SABRY

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  5. Che splendida proposta, leggera e di stagione..sono sicura che ogni mamma gradirebbe trovarsi questi tortini nel piatto ^_^
    Un abbraccio Carla <3<3<3

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  6. ogni mamma, ma in particolare la tua stella, li gradirebbe molto :)))
    un abbraccio Laura

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  7. Un menù raffinato e delizioso, una ricetta meglio dell'altra!!!!

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  8. Buoneeeeee da provare grazie e buona serata.

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  9. Che bontà! Ottimo menù, complimenti a voi. Buona serata

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  10. ma che spettacolo questi tortini sono una vera chich-eria, che dire ME-RA-VI-GLIO-SI. cara buonissimi, golosi e fantastici!!!!!!! Bacione buona serata.Mirta

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  11. Carla sono troppo buoni...ottimi..originali. ...sempre bravissima!
    Saranno giornate sicuramente tristi e malinconiche. ..io ti penso. ...sto su rai2....
    Mia suocera sempre così. ...
    Tvb simona

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  12. maravilhoso !!
    deve ser delicioso !!!
    :o)

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  13. Che buon menù, e che profumo di primavera! Complimenti a tutte, ed a te in particolare l'antipasto deve essere delizioso!

    L’angolo della casalinga, ricette veloci e facili

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  14. Che carini questi cestini!!!! Complimenti

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  15. Molto molto carini questi cestini e anche gustosi :)
    La tua mamma ti è vicina, rimarrà per sempre nel tuo cuore.
    Un bacio

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  16. Complimenti Carla! Bellissima l'idea di farli con la pasta fillo! Devono essere una delizia, croccanti fuori e morbidosi dentro! Grazieee
    Un bacionee
    ciaooooo

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  17. Ho utilizzato solo una volta la pasta fillo, questa sarà la seconda. Ottima proposta. Bacione

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  18. Che buoni questi scrignetti di erbette!! Croccanti e sfiziosisimi!!
    Buon Venerdì Carla e buon we!!

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  19. Mi associo ai tuoi auguri!!!
    Un abbraccione!!!

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  20. È da un pò che ho in mente di preparare qualcosa con la pasta fillo , la tua ricetta sembra buonissima !!! bacioni

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  21. Buona domenica anche a te , Carla ! Baci

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  22. On point! This is so nice!

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  23. ciao Carla....anche mia suocera ci ha lasciati...domani sarà ala festa della mamma..
    ti abbraccio...

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  24. ho trovato i tortini di pasta fillo più che gustosi, un ottima idea

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