Il menù "stellato"




16 dicembre 2015

Buongiorno a tutti, carissimi amici, eccoci all'ultimo appuntamento prima delle feste con la rubrica IDEA MENU'. Vi salutiamo con un menù stellato, non perché ci siamo ispirate a cuochi famosi, ma perché, in vista del Natale, tutto è stato preparato a forma di stella!

Allora ecco cosa abbiamo preparato per rallegrare le vostre tavole.


L'antipasto è qui:   stelline sfiziose   



STELLINE SFIZIOSE

300 g di polpa di zucca
100 g di formaggio olandese
pepe nero in grani
timo, salvia, rosmarino
olio
qualche fetta di pancarré senza crosta
senape dolce
50 g di tacchino arrosto o prosciutto crudo
100 g di pecorino
100 g di bresaola
100 g di ricotta o stracchino
qualche foglia di lattughino

Tagliate la zucca a fette alte 2 cm e con un tagliabiscotti ricavate le stelle. Passatele stelle MO per 3 minuti. Ricoprite la zucca con il formaggio olandese tagliato anch'esso a stella, macinatevi sopra il pepe e condite con le erbette tritate e olio. Infornate per qualche minuto. 




Tagliate il pancarré a stella. Tostate alcune stelline. Disponete la bresaola su un foglio di pellicola e spalmatela con la ricotta, distribuite il lattughino e arrotolate. Passate in frigo per un'oretta, poi affettate il rotolo a fette spesse e disponetele sulle stelle di pane. 




Spalmate le stelle rimanenti con la senape, farcite con il tacchino e il pecorino tagliati a stella e chiudete a toast. Passate in forno qualche minuto. 




Servite le stelline mescolandole nei piatti.

Questi sono solo dei suggerimenti, potete preparare le stelline come più vi piace, usando gli ingredienti che preferite: la tavola sarà piena di allegria. 




Ci prendiamo una vacanza: la rubrica infatti torna il 13 gennaio. 
Auguri affettuosi a tutti :)

19 commenti:

  1. Stelline super sfiziose!!! mangerei subito quelle con la zucca che mi dicono "mangiami in grandissima quantità che aspetti?"!!
    bravissima Carla, antipasto per il nostro menù assolutamente perfetto!!

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  2. Ma quanto sono carine e mi piacciono molto quelle con la zucca.
    Bravissima, un ottimo suggerimento :)
    Un bacio

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  3. Tutte idee troppo carine..la tua tavola sarà una vera esplosione di colori e fantasia :-)

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  4. Ci sono delle idee super carine e semplici!!!!
    A presto,
    Ale
    www.golosedelizie.com

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  5. Mettono allegria queste stelline e Dio solo sa quanto ne abbiamo bisogno. Grazie cara per la costellazione che ci hai offerto!

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  6. Sono ottimi questi stuzzichini, buoni e carini !

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  7. Molto carine e festose, di solito non sono troppo per le formine ma ammetto che sotto Natale farei tutto a stella!!!
    Un bacione cara e a prestooooo!!!!

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  8. quanto sono stuzzicanti queste stelline a vederle in foto e chissà che buone!!un bacione

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  9. Ho proprio della zucca in casa....grazie per i tuoi spunti sempre super ghiotti! un bacione

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  10. che belle queste stelle Carla, bellissime e buonissime...
    in queste sere non posso passare perchè ho tutti e tre i ragazzi malati e al mercarino poi faccio smepre tardi...ma ti penso..un abbraccio grande:)
    simona
    tvb

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  11. Per me un bel vassoio di questi antipastini e sono a posto! Io farei cena solo di questi.
    Anche questa volta il menù è perfetto. Mi piace sempre di più far parte di questo gruppo anche se ultimamente non sono passata a trovarvi. Spero di essere più presente in seguito.
    Intanto mi prenderei un po' delle tue stelline!! Ciao a presto. Manuela.

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  12. deve essere stato bellissimo il mercatino....
    a me tutto bene tranne influenza dei ragazzi...
    ti aspetto su rai 1 ....
    tvb simona:)

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  13. Delizioso antipasto per il palato bellissimo da vedere, la forma a stellina in tavola è il simbolo della festa.
    Un caro saluto da Gabry

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  14. Ottime le proposte grazie e buona fine settimana.

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  15. Deliziosi questi antipasti a forma di stelline <3 !! Grazie per i continui spunti Carla, un abbraccio e buone feste :) !

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  16. Siete state bravissime, un menù che fa tanto festa!!!! Auguri di cuore, ti abbraccio!!!!

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  17. ciao Carla come stai? tutto bene?
    buona notte
    simona

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  18. mi piacciono moltissimo le tue stelline sfiziose, hai pensato anche a farciture diverse in modo da accontentare tutti!

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  19. Il tuo menù stellato è splendido!
    Buon anno carissima <3

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