Insalata con fagiolini e piselli per LIGHT & TASTY

 

 

 

11 maggio 2026

 

Oggi per LIGHT & TASTY cuciniamo in verde, per celebrare la primavera (anche se qui piove e fa frescolino!) 

Carla: insalata di fagiolini e piselli con feta e olive

Catia: crema di sedano e patate  

Claudia: plumcake con verdure miste 

Daniela: crema di fagiolini 

Elena: hummus di cannellini con zucchine e  sedano 

Milena: pesto di agretti e asparagi con acciughe  

 

 

 

Ecco una ricetta veloce, leggera e saporita, come da rubrica 😂, da preparare come piatto unico. Potete fare le sostituzioni che preferite con asparagi, agretti e zucchine. Non ho messo le dosi, regolatevi secondo le persone che avete a tavola.

 

 

 

 INSALATA DI FAGIOLINI E PISELLI CON OLIVE E FETA

 

fagiolini

piselli

feta

olive taggiasche denocciolate

olio EVO, sale

 

Pulite i fagiolini e sgranate i piselli, poi lessateli separatamente in acqua bollente salata, scolateli e fateli raffreddare. Riuniteli in una ciotola con le olive e la feta sbriciolata e condite con olio, regolando il sale.

 

 

 

Torniamo il prossimo lunedì, buona settimana!