Pere al camembert per "Al km 0"

 

3 ottobre 2025

Eccoci con i piatti dell'autunno naturalmente per la rubrica Al km 0!

 

Carla: pere al camembert, miele e noci

Sabrina: minestra di castagne e riso (ricetta tradizionale e variante senza latte)

Simona: sformatini di zucca con fonduta al taleggio

 

 

 

L'antipasto che vi posto oggi è molto buono, decisamente gustoso e se vi piacesse un sapore meno forte, scegliete un pecorino dolce o della fontina. Il camembert però ha il suo perché e rende queste pere sontuose! Il miele di tiglio, dal sapore dolce e dal retrogusto amarognolo, è uno dei migliori per accompagnare i formaggi, soprattutto stagionati. Benvenuto autunno 😋

 

PERE CON CAMEMBERT, MIELE E NOCI

 

4 pere mature

100 g di camembert

40 g di noci sgusciate e tritate grossolanamente

miele di tiglio q.b.

pepe rosa in grani

olio, sale

 

Tagliate le pere a metà, dopo averle sbucciate e con uno scavino togliete il torsolo ricavando una piccola fossetta. Disponete le pere in una pirofila di servizio, con la parte tagliata verso l’alto, irrorate con un filo d’olio, salate leggermente e infornate a 180° per 10 minuti. Farcite poi ogni mezza pera con il camembert a dadini e cospargete con le noci. Rimettete in forno e cuocete altri 15-20 minuti, finché le pere saranno tenere. Sfornate e lasciate intiepidire, quindi distribuitevi un po’ di miele, pepate e servite.

 

Torniamo fra 15 giorni, a presto!