Qualche volta io lo amo, il lunedì!

28 giugno 2011

Ieri, dopo aver tanto sparlato del lunedì, mi sono fatta un giretto sui vostri blog e ho scoperto di essere finalista per gli antipasti del contest di CLAUDIA

WOW!

Allora la giornata mi si è rallegrata improvvisamente! E' che oggi ci vorrebbe un'altra cosa così, perché sono a tappetino, priva di qualunque forma di energia :(

Comunque mando una ricetta alla mia cara amica LAURA per il suo contest

 

 

CONFETTURA DI CILIEGIE E POMPELMO ROSA AL LIMONCELLO

1,5 kg di ciliegie

2 pompelmi rosa

1 bicchierino di limoncello

zucchero

Lavate e snocciolate le ciliegie e mettetele in pentola con il succo dei pompelmi; unite tanto zucchero quanto è il peso della frutta. Lasciate riposare per un'ora. Portate poi a ebollizione e fate cuocere per 15 minuti. Spegnete, unite il limoncello e invasate.  Capovolgete i barattoli fino a completo raffreddamento.

Domenica che avevo foglia di fare ho preparato queste briochine per mangiarmele spalmate con la marmellata!

SPIRALI DI PAN BRIOCHE

100 g di farina OO

150 g di farina manitoba

100 ml di latte

1 bustina di lievito chimico per impasti salati

20 g di burro

20 g di miele millefiori

1 pizzico di sale

10 g di zucchero

Mescolate tutti gli ingredienti fino ad avere un impasto liscio e omogeneo. Mettetelo in una ciotola coperto con un  tovagliolo e fate lievitare per 30 minuti. Trascorso questo tempo, dividete in dieci parti, e formate dei filoncini che arrotolerete a formare delle spirali. Ponetele sulla placca foderata con carta forno, spennellatele con del latte e fatele lievitare altri 40-50 minuti. Infornate a 200°C per 10-15 minuti, ponendo una ciotola d'acqua sul fondo del forno.

 

Ecco amici, buona colazione!

A domani :)