25 giugno 2018
Buongiorno a tutti, oggi LIGHT & TASTY vi saluta per la pausa estiva con due deliziosi frutti di stagione, le pesche e le albicocche.
Ecco cosa abbiamo preparato.
Elena: crostata di albicocche fresche
Maria Grazia: dessert leggero di albicocche, crema di ricotta e pesche
Maria Grazia: dessert leggero di albicocche, crema di ricotta e pesche
Il mio dolce, gradevole e fresco, si è arricchito, grazie alla mia vacanza in Sicilia, della granella di pistacchio di Bronte, ma potete mettere anche mandorle o nocciole, oppure niente e gustare la bavarese così com'è.
BAVARESE DI FRAGOLE E PESCHE CON GRANELLA DI PISTACCHIO DI BRONTE
550
g fra fragole e pesche tabacchiere
3
tuorli
120
g di zucchero
150
ml di latte
12
g di colla di pesce in fogli
60 g di pistacchi di Bronte
Ammorbidite
la gelatina in acqua fredda. Frullate le fragole e le pesche dopo averle lavate
e pulite. Montate i tuorli con lo zucchero, unite il latte a filo e cuocete la
crema a bagnomaria finché comincia a rassodare. Allontanate dal fuoco,
aggiungete la gelatina dopo averla strizzata, mescolando bene, quindi fate
intiepidire. Unite alla frutta, dividete nei bicchieri o negli stampini
individuali e fate rassodare in frigo per almeno 2-3 ore. Servite con i pistacchi tritati grossolanamente.
Buone vacanze alle mie compagne di viaggio e a tutti voi, torniamo a settembre 😎
Buone vacanze alle mie compagne di viaggio e a tutti voi, torniamo a settembre 😎
