21 settembre 2026
Alle soglie dell'arrivo dell'autunno, dedichiamo l'uscita di LIGHT & TASTY proprio ai prodotti di questa stagione, piena di colori discreti e tenui, che ci porta quasi con discrezione all'inverno!
Claudia: dessert di ricotta e uva bianca
Elena: crumble di zucca
Milena: pinsa con zucca e funghi porcini
Mi sono resa conto che mentre sulle verdure estive uso volentieri la salsa di soia, su quelle invernali preferisco lo sciroppo d'acero, non c'è un perché, è solo un'abitudine, se arriverò ad una spiegazione ve la farò sapere 😉
Credo comunque che mentre i peperoni non abbiano granché da spartire con lo sciroppo d'acero, la zucca potrebbe senz'altro crogiolarsi nella salsa di soia!!!
ZUCCA E VERZE ALLO SCIROPPO
D’ACERO
500 g
di zucca
300 g
di verza
1
cipolla
1-2
cucchiai di sciroppo d’acero
olio
EVO, sale
brodo vegetale
Pulite
la zucca e tagliatela a tocchetti. Pulite anche la verza e tagliatela a
striscioline. Affettate la cipolla e fatela stufare con acqua e olio, unite
zucca e verze, fate insaporire poi portate a cottura unendo brodo vegetale
quando necessario. Verso metà cottura unite anche lo sciroppo d’acero. Al
termine della cottura, regolate il sale.
Torniamo martedì 29, aspettateci e buona settimana!
Lo sciroppo d'acero sulla verdura non l'ho mai usato, devo proprio provare! Ottima la tua proposta.
RispondiEliminaUn abbraccio e buona settimana.
ecco, la zucca con la verza non le avevo mai messe assieme, ed invece devono starci proprio bene! Mai usato lo sciroppo d'acero sulle verdure, da te trovo sempre spunti interessanti! Grazie!
RispondiEliminaInteressante, lo sciroppo d'acero sulla zucca. Devo provare! Grazie dell'idea Carla!
RispondiEliminaMolto interessante questa ricetta. Non ho mai pensato di aggiungere lo sciroppo d'acero a delle verdure. Adesso mi hai incuriosito ;) Buona settimana.
RispondiEliminaMolto molto buona la verza con la zucca. È un piatto semplice e allo stesso tempo, è molto gustoso.
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