3 aprile 2020
Con un giorno di ritardo torna il granaio e riapre i suoi forni! Vediamo subito cosa abbiamo preparato.
Carla: torta ai pomodori secchi
Sabrina: piccillaro lucano
Simona: colomba Rinaldini (arancia e cioccolato fondente mia variante)
Quanto sarebbe stato bello portarsi questa torta alla scampagnata! Non farà lo stesso effetto sul terrazzo di casa, ma con la fantasia si può arrivare a tutto. Prima o poi finirà, prima o poi usciremo di nuovo, prima o poi rifarò il borsone e andrò in vacanza, prima o poi ci abbracceremo e sarà bellissimo...
TORTA AI POMODORI SECCHI
250 g di pasta brisée
20 pomodori secchi
150 g di parmigiano grattato
250 g di formaggio spalmabile
4-5 fette di prosciutto cotto
basilico, aglio, capperi
olio, sale
Sbollentate i pomodori secchi e fateli
asciugare, quindi tritateli con basilico, aglio e capperi, condite con olio e
fate riposare per 5-6 ore. Stendete la pasta in una pirofila ricoperta di carta
forno. Frullate i pomodori con il loro condimento e mescolate con i formaggi.
Regolate il sale, quindi riempite il guscio di pasta, coprite con il prosciutto
e infornate a 180° per 20-25 minuti.
Torniamo fra quindici giorni, buona Pasqua a tutti!
Torniamo fra quindici giorni, buona Pasqua a tutti!
