8 aprile 2015
Buongiorno a tutti. Oggi torna IDEA MENU' con piatti primaverili, pieni di deliziose verdurine, che occhieggiano dai banchi dei mercati, colorate e profumate!
Ecco cosa vi suggeriamo:
L'antipasto è da Agnese: quiche di zucchine e champignon
Il primo è da Tania: trofie in salsa di carote
Il secondo è qui: ossobuco con piselli
Il dolce è da Linda: torta rovesciata all'ananas senza burro e uova
Il mio secondo è semplice e gustoso; se usate l'ossobuco di tacchino, avrete una carne molto morbida e dal sapore delicato che si accompagna bene al dolce dei piselli.
OSSIBUCHI
DI TACCHINO CON PISELLI
4
ossibuchi di tacchino
40
g di burro
vino
bianco secco
farina
100
g di polpa di pomodoro
150
g di piselli già sgranati
prezzemolo
sale
Tagliate
la pellicina esterna agli ossibuchi perché non si arriccino in
cottura quindi infarinateli e rosolateli nel burro. Quando saranno
ben coloriti, bagnate con il vino e fate evaporare, quindi unite il
pomodoro, un po' di prezzemolo tritato e salate. Unite qualche
cucchiaio d'acqua e fate cuocere coperto per circa 20 minuti.
Aggiungete anche i pisellini e terminate la cottura.
A più tardi, buona giornata!
