Zapikenka per l'Abbecedario Culinario




3 luglio 2014

Stasera facciamo un ultimo giro in Polonia, nella splendida Varsavia. Per seguire la storia degli ebrei di questa città, occorre prendere tram e bus e percorrerla in lungo e in largo, ma ne vale la pena, del ghetto però non c'è più traccia se non un paio di rotaie che si perdono nel nulla...




Appena fuori città, si trova il Castello Wilanow, residenza estiva di diversi re polacchi, immerso in un grande parco.




E nella zona residenziale, dove si trovano anche le ambasciate, oltre che ville e palazzi eleganti e hotel esclusivi, c'è il parco Lazienski, costruito dal re Augusto Poniatowski, con il meraviglioso "Palazzo sull'acqua".




Adesso sediamoci tranquilli, beviamo una "zywiec" e assaggiamo questi saporiti crostoni.


ZAPIKENKA 

pane casereccio
formaggio spalmabile
spinaci
prosciutto cotto
pecorino grattato

Pulite e lessate gli spinaci, scolateli, tritateli e fateli asciugare in padella con poco olio, salate leggermente. Disponete sul pane il formaggio spalmabile, gli spinaci e il prosciutto, cospargete con il pecorino e passate sotto al grill. Servite subito.

 




La ricetta è per ANNA che ospita l'ABBECEDARIO CULINARIO in Polonia fino al 6 luglio


Ciao a tutti, buona serata!

10 commenti:

  1. Belli questi crostini Carla, non li conoscevo! E stato bello andare in giro in Polonia attraverso i tuoi post e le tue bellissime foto. Grazie!
    Un abbraccio e buona serata!

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  2. Sarebbe proprio bello farci un giretto e fermarsi per questo fumante crostino prima di procedere! E' sempre interessante allargare gli orizzonti!! un abbraccione

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  3. ma quante ne sai? ma conosci tutta la cucina del mondo!!

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  4. Carla!!!!!!!e che te lo dico a fare..troppo bravaaaaaaaaa!!!!!!!!!!!!!!buoniii!!!!
    come stai? tutto bene mamma?
    qui è un caos per l'arrivo di Papa Francesco..sabato....non so cosa vedo ...comunque ti abbraccio e dormi!!!!baciiiiiiiiiiiii

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  5. Sei stata anche in Polonia? che bei posti!!! foto bellissime!!!!
    Ma che belli questi zapikenka!!!! devono essere buonissimi gustati caldi caldi!!!! ovviamente da provare!!!!
    Ciao, a presto ....

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  6. Ciao cara Carla grazie per renderci partecipi dei tuoi meravigliosi viaggi, che meravigliaaaa posti bellissimi e un bravissima alla fotografa! Golosissimi i tuoi crostoni gnammmmmmmmm
    Ti mando un bacione
    ciaooo

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  7. Molto interessante l'itinerario e belle immagini. Buoni anche questi crostoni. Buona fine settimana.

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  8. Quando sarò in Polonia spero proprio di assaggiare tutte queste leccornie che pubblichi

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  9. Mi hai fatto venire una gran voglia di vedere questo paese!
    Baci
    Alice

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  10. Piatti unici e da provare!
    baci Carla

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