Involtini di pollo con ricotta e spinaci per il Mystery Basket




12 maggio 2016

Ciao a tutti, mentre continuo la mia lotta contro le paturnie e i malesseri, ho deciso che era il momento di sbirciare nel cestino misterioso che adesso si trova da VALENTINA, vincitrice del mese di aprile del contest itinerante inventato da LINDA. QUI trovate le regole per partecipare se vi va di seguire cosa si nasconde lì dentro di mese in mese!




I 10 ingredienti che Valentina ha messo nel cestino sono questi: 

pollo, ricotta, quinoa, spinaci, caffè, pomodori, patate, ciliegie, avocado, riso (o farina di riso)

Ho deciso di usarne quanti più possibile per confezionare degli appetitosi involtini di pollo. Perciò eccovi la ricetta.





INVOLTINI DI POLLO CON RICOTTA E SPINACI 
   
8 fette di petto di pollo
4 fette di prosciutto cotto
100 g di ricotta
qualche ciuffo di spinaci lessati e tritati
1 patata lessata
2 cucchiai di polpa di pomodoro
brodo q.b.
1/2 bicchiere di vino bianco
farina di riso
olio, sale, pepe

Battete leggermente le fette di petto, salate e pepate. Mescolate la ricotta con la patata schiacciata e gli spinaci, regolate il sale. Dividete a metà le fette di prosciutto. Assemblate gli involtini disponendo su ogni fetta di petto il prosciutto e un po’ di impasto di ricotta. Arrotolate la fettina di pollo ben stretta, partendo da un estremità e andando verso l’altra in modo regolare, poi fissate con un giro di spago da cucina. Infarinate gli involtini e rosolateli con un po’ d’olio, bagnate con il vino e quando sarà evaporato unite la polpa di pomodoro e portate a cottura. Se asciugasse troppo unite un po’ di brodo. Il tempo di levare lo spaghetto e servite!






A presto e buona giornata!

35 commenti:

  1. Ma come sono belli questi involtini e sicuramente di un buonooooo... !

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  2. Ciao cara come va? ma che buono questo piatto, davvero gustoso e molto invitante, !!! penso che lo rifarò sicuramente! bacione Mirta

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  3. Ottimi questi involtini, li preparerò ai miei ragazzi, ne saranno contenti!
    Buona giornata
    Carmen

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  4. gli involtini, per me, sono come le polpette: uno tira l'altro :-) e mettono buon'umore

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  5. Indubbiamente buoniiiii. Buona giornata cara bacioni.

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  6. Adoro gli involtini e i tuoi sono veramente molto golosi.Buona giornata Fabiola

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  7. ma che buoni questi involtini, belli ricchi e saporiti, devo provarli, brava cara!!!Baci Sabry

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  8. non conoscevo questo gioco inventato da Linda, approfondisco nella speranza di avere più tempo da dedicare alla cucina e magari partecipare
    Un abbraccio Laura

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  9. ovviamente i tuoi involtini sono super!!!

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  10. Ciao Carla, strepitosa questa ricetta. Adoro il classico rivisitato!
    Ti abbraccio e mi raccomando cerca di tenere alto il morale.
    Ti aspetto nel mio nuovo spazio.
    Sabrina

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  11. Buoni buoni buoni, hanno un ripieno gustosissimo, ottima ricetta.
    Un caro saluto da Gabry

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  12. E hai creato dei bocconcini che mi fanno davvero venire l' acquolina!!
    Deliziosi!!
    Un bacione Carla, buon we!!

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  13. Ottimi involtini, saranno di sicuro saporitissimi.
    Complimenti

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  14. che buoni sicuramente!!bella questa idea di creare ricette dal cestino misterioso...curioserà un po!!un bacione!!

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  15. Ottima e gustosa questa ricetta, con tantissimi ingredienti del mio "basket"! ;)
    Grazie per aver partecipato al contest, buona giornata.
    Raggio di Sole

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  16. ...che meraviglia!!!! Da fare, da fare, da fare...mi segno subito la ricetta!!! OTTIMI!!! Grazie "arbanellina" per le tue sempre troooooppo invitanti proposte. Un abbraccio e buon w.e. ;) NI

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  17. deliziosi! sì anche a ma piace tanto questa mystery box!
    in bocca al lupo anche a te
    buon finesettimana

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  18. I tuoi piatti rispecchiano tantissimo i miei gusti
    Ma sei bravissima !!!
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  19. Che cuore strepitoso! Bravissima!
    unospicchiodimelone!

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  20. ti sei davvero superata! questo cestino lo hai sfruttato moltissimo e gli involtini sono davvero molto invitanti!

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  22. Buon week end cara!!!!!! bacione
    Mirta

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  23. Questi potrei provare a farli già stasera!!!:)

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  24. magnifico piatto!!! succulento e leggero!!! ottima idea!

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  25. ciao Carla. questo piatto è ottimo, mi piace un sacco....
    come stai? stai facendo la cura? ti raccomando riguardati....qui il tempo è brutto e fa molto freddo..io sto finendo tutti i lavori per le comunioni...
    ti abbraccio forte...tvb

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  26. un secondo piatto molto appetitoso

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  27. Uauuuu, veramente intriganti! Mi ricordano le nostre tomaselle, ma penso che siano più saporiti, morbidi e golosissimi! Bellissima ricetta!
    Ti abbraccio caramente
    ciaooo

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  28. Mmmmm...che aspetto appetitoso!!!

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  29. che buoni!!! grazie per la ricetta, buona settimana, Andrea

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  30. Great post hun! I like this so much.

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  31. Ciao,ti faccio i complimenti per aver vinto the mystery basket,sei stata molto brava nel riuscire ad utilizzare tanti ingredienti e il risultato è stato un piatto davvero goloso.

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  32. Complimenti per la vittoria Cara, sono molto curiosa di scoprire il nuovo cestino! ;) Buona settimana, a presto.
    Vale

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  33. Complimenti, e ci credo che hai vinto: questi involtini sono un capolavoro! Io avrei tolto solo il pollo... perché non mi piace ahah :D
    Bravissima! Ciao,
    Elle

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  34. Carissima complimenti! Mi fa molto piacere...il tuo primo posto è meritatissimo..brava!!!
    unospicchiodimelone!

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