Il menù depurativo




18 gennaio 2016

Buongiorno a tutti. Oggi IDEA MENU' vi propone un menu appetitoso ma leggero, depurativo appunto, per cercare di smaltire le troppe calorie delle feste natalizie!



 


L'antipasto è qui: polpette di spinaci e patate con salsa allo yogurt 

Il primo è da Linda: crema di lenticchie, carote e curcuma 

Il secondo è da Manuela:  filetti di branzino marinati al mirin con julienne di verdure e salsa al sedano e lime

Il dolce è da Consuelo: budino al cocco con salsa di cacao all'acqua 






POLPETTE DI SPINACI E PATATE CON SALSA ALLO YOGURT      

250 g di spinaci surgelati
2 patate
1 uovo
1 manciata di parmigiano grattato
qualche stelo di maggiorana fresca
sale, olio
semi di sesamo
pangrattato
1 vasetto di yogurt bianco intero
1 limone

Lessate gli spinaci in poca acqua bollente salata, quindi scolateli, strizzateli e tritateli. Lessate le patate, quindi pelatele e schiacciatele. Mescolate spinaci, patate, uovo, foglioline di maggiorana, parmigiano e regolate il sale. Preparate le polpettine e rotolatele nel pangrattato a cui avrete unito i semi di sesamo. Disponete sulla placca foderata di carta forno, quindi spennellate con un po’ d’olio e infornate a 180° per 20 minuti circa. Per la salsa, mescolate lo yogurt con un po' di succo di limone, assaggiando per decidere l'acidità. Servite con le polpettine a temperatura ambiente.


L'appuntamento è fra 15 giorni, un abbraccio a tutti e buon proseguimento 😊

19 commenti:

  1. Cara Carla, ma che bello e buono antipasto ci fai vedere,di sicuro questo stuzzica l'appetito.
    Ti attendiamo tutti fra 15 giorni e sempre con nuove ricette!!!
    Ciao e buona giornata cara amica con un forte abbraccio e un sorriso:-)
    Tomaso

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  2. Mi piacciono TANTISSIMO queste polpettine Carissima Carla!!! dai passamene qualcuna.. mica vorrai mangiarle tutte tu eh!

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  3. Buonoooo lòeggero e semplice. Buona giornata.

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  4. Buone queste polpettine .... Ho tutto l' occorente per farle...... Ti farò sapere come mi sono venute!!!!!
    Bacioni😘😘😘

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  5. Da odiarle, sono arrivata a venerarle..le polpette intendo! Quindi mi segno questa sfiziosa e leggera ricetta x testare con la mia friggitrice ad aria calda ^_*
    Buona giornata Carla <3

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  6. Adoro le polpette in ogni forma e sostanza!! Ottime queste, belle leggere e sfiziosissime!!
    Un bacione carla!!

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  7. Sfiziosissime e troppo invitanti queste polpette,non immagini quanto le vorrei assaggiare,sono sicuramente buonissime!!
    Grazie mille per la bellissima ricetta Carla e tantissimi complimenti:)).
    Un bacione:))
    Rosy

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  8. Molto invitanti le tue polpettine, devono essere buonissime e con quella fresca salsina ci stanno una meraviglia!!!
    Baci

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  9. Ma sai Carla che m'ispirano molto queste polpettine? Le cucinero' presto stanne certa! Buona serata, Sabrina

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  10. Se non termino la scatola di cioccolatini posso anche mangiare dietetico, ma se poi infilo dentro la mano..... lasciamo perdere ;)
    Mi piacciono molto queste polpettine. Le proverò sicuramente :)
    Un bacio

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  11. Molto invitanti queste polpettine!!!!

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  12. Que buenas tus albóndigas.
    Un saludito

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  13. Tutto infinitamente buono e salutare a quanto pare...è quello che vogliamo tutti mangiare bene senza farci del male....le ricette geniali
    un abbraccio

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  14. Eccomi cara, anche io mi sono unita ai tuoi lettori perchè qui trovo tante belle idee e ricette.
    Come questa! Polpettine molto gustose!!! Ideali per questo mio periodo detox!
    Un abbraccio grande

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  15. mmmmmm che bontà...ho messo il tuo blog nel mio elenco lettura così ti seguirò meglio.
    se ti va passa a trovarmi. io ho due blog

    http://arbanelladibasilico.blogspot.it/

    http://ricamifeltroefantasia.blogspot.com

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  16. Indovina cosa ho mangiato a cena ? ...le tue polpettine , ti ho detto che le avrei fatte . Sono buonissime anche senza salsa , ottime anche per un buffet ! Ti abbraccio a presto!

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  17. buone! le provo!!!
    buona domenica Laura

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  18. Ciao Carla! Finalmente arrivo anch'io. Sempre che la mia connessione ballerina me lo permetta. Come stai? Io sto passando da un raffreddore all'altro:-(
    Buona domenica e buona settimana

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  19. che menù delizioso :) lo proverò senz'altro quanto prima, sono sempre a corto di idee! Intanto mi sono iscritta, baci!
    R

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