8 gennaio 2025
Oggi riprende UNICI & DOLCI! Ecco cosa vi abbiamo preparato.
Carla: torta di mele annurche
Certo che un dolce subito dopo le feste forse non è la cosa più indicata, ma come sapete amo le torte di mele e la mela annurca campana dalla polpa croccante, compatta, leggermente acidula, succosa e profumata rende questa torta molto gradevole. Una fettina a colazione darà lo sprint per iniziare bene la giornata!
TORTA DI MELE
ANNURCHE
170 g di zucchero di
canna
190 g di farina 00
4-5 mele annurche
4 uova
2 cucchiaini di acqua
1 bustina di lievito
per dolci
1 pizzico di sale
1 limone n.t.
1 cucchiaino di
estratto di vaniglia
Separate
i tuorli dagli albumi e montateli con metà dello zucchero, quindi aggiungete la
scorza del limone grattugiata finemente. Montate anche gli albumi con lo
zucchero rimasto, l’acqua, che deve essere molto fredda, e il sale. Pulite le
mele, togliete il torsolo e tagliatele a pezzetti, mettendole poi a bagno con
il succo del limone. Mescolate la farina con il lievito e unitela,
setacciandola, ai tuorli, mescolando per bene; aggiungete le mele scolate dal
limone e l’estratto di vaniglia. Mescolate adesso ai tuorli montati, facendo
attenzione a non smontarli. Preparate una teglia apribile del diametro di 24-26
cm. Foderate il fondo e le pareti con carta forno, quindi versatevi l’impasto.
Fate cuocere a 180° per 40 minuti.
Torniamo fra 15 giorni, a presto!
Con le mele è un dolce sano quindi ci sta! :-D
RispondiEliminaAdoro tutti i dolci a base di mela. Proverò questa torta sicuramente. Tanti auguri di buon anno. Un abbraccio
Ah la torta di mele ... Un classico irrinunciabile
RispondiEliminaCiao Ste, sai che purtroppo non posso risponderti sul tuo blog, perché con il pulsante di google non interagisco! Grazie per essere passata da me, un abbraccio :)
EliminaBuon anno!!! Sono d'accordo cominciare bene la giornata con le giuste energie è fondamentale e la tua fetta di torta è molto invitante e poi alle torte di mele io non rinuncio!!!
RispondiEliminaAdoro la torta di mele anche se non ho mai usato le mele annurche. Proverò la tua ricetta con vero piacere. Un caro saluto :)
RispondiEliminaAdoro la mela annurca e trovo che la torta fatta con questo frutto sia una delle più buone in assoluto. Un abbraccio.
RispondiEliminaLa torta di mele sta benissimo anche dopo le Feste ;) Un abbraccio.
RispondiEliminaMa si dai, una fettina di torta di mele, con poco zucchero e per giunta integrale, ci sta benissimo!
RispondiElimina